彩椒|5道懒人版的家常菜，营养好吃又快手，厨房小白也可以轻松做出来( 二 )
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【肉丝圆白菜炒粉条】圆白菜炒粉条更是我的最爱之一。肉丝根根分明香嫩，粉条不粘不坨不碎，圆白菜口感脆嫩，绝对是下酒下饭的一道菜。
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材料：瘦肉150克，圆白菜半颗，青椒1个，胡萝卜1根，粉条1碗，油适量，盐适量，酱油适量，淀粉1小勺，料酒少许，热水适量，香葱2棵1. 圆白菜、青椒、胡萝卜、香葱清洗干净，粉条提前用温水泡软，瘦肉在冰箱里冻一下更好切细丝；2. 肉丝中放1小勺淀粉、少许盐、料酒，抓捏入味；3. 腌肉的时候来处理一下材料：圆白菜去梗切细丝；4. 青椒去蒂去籽切细丝；5. 胡萝卜先斜切片，再切丝；6. 炒锅中倒少许油，油热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒，撒少许盐变软就盛出；7. 趁着热锅直接倒少许油，将肉丝入锅中，将肉丝划散，肉丝一变色，倒入适量酱油调色；8. 倒入适量热水，煮开后，将粉条入锅中，粉条带着酱油色更有食欲，酱油适当多一点；9. 待汤再次煮开后，把先前炒好的菜全部倒入锅中，翻炒几下就可关火出锅。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。#吃在北京#
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