做法|排骨萝卜汤的家常做法，注意这一点，萝卜软烂，排骨鲜嫩
排骨大家都不陌生，这是是我们日常生活中经常能见到的一种食材，而且它的做法也十分的多，比如红烧、炖汤等等，排骨无论是煲汤还是红烧或者清蒸，都是非常的美味，在我们的餐桌上也是非常受欢迎的，虽然红烧排骨、蒜香排骨都非常好吃，但是小编还是喜欢用排骨煲汤，排骨煲汤的食材搭配有很多，不过小编最喜欢的还是排骨萝卜汤，排骨萝卜汤是四季清火解毒的一种很好的膳食，多见于长江以南地区，尤其以广东人煲的老火靓汤居多，排骨萝卜汤的做法简单，平常人家只需电饭锅就可以制作，做法简单，营养美味，是一道常见的家常菜
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小编平常在家里面吃饭偶尔也会做一下排骨萝卜汤，不过喜欢上排骨萝卜汤，还是在一次去表姑家里吃饭的时候，那个时候是因为表姑那边有人生小孩，小编和家人一起去道喜，道完喜后小编和家人回到了表姐家，打算在表姐家住一晚，而那次的晚饭上小编吃到了平常在饭店以及家里面不一样的排骨萝卜汤，表姑做的排骨非常香，而且萝卜特别软烂入味，小编光是靠着表姑做的排骨萝卜汤吃了两碗米饭，等到表姑不忙后，小编边去问表姑她这个排骨萝卜汤是怎么做出来的，表姑跟小编讲了一下完整的过程以及做法。
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表姑告诉小编排骨萝卜汤很好做，不过在做的时候要注意下面这这一点，很多人就是因为在在做排骨萝卜汤的时候没注意到这一点，所以导致做出来的排骨萝卜汤口感一点都不好，随后表姑告诉小编这一点就是焯水，如果没有焯水的话做出来的排骨萝卜汤是非常腥的，要想做出来的排骨萝卜汤好吃的话一定要将排骨焯水，焯水不仅可以去除排骨中的腥味，还能让排骨在做的时候更加的容易熟。
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【排骨萝卜汤的制作方法】步骤一：将买来的排骨洗干净切段，排骨在买的时候最好是买直排，直排不仅外观好看，在煮出来后味道也是非常好的，起锅烧水，将排骨和冷水一起放入锅中煮，这个过程是焯水，是为了去除排骨中的血水以及杂质，将焯好水的排骨捞出沥干水分放到一旁备用，排骨处理好后将萝卜以及其他配料处理好，萝卜洗净切块、葱洗净备用。
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步骤二：取砂锅放足量水放入排骨花椒姜八角大火烧开转中火炖二十分中，放入萝卜葱白继续煲四十分钟放入盐煮五分钟起锅撒上葱花就可以了。
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以上就是排骨萝卜汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在处理排骨的时候一定要将排骨焯一遍水，如果没有焯水的话排骨是比较腥的，而排骨腥的话就会影响到整道菜，掌握好这些东西后你就可以做出营养的排骨萝卜汤了。
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