虾仁|韭菜虾仁鸡蛋馅饼

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谁说中秋节只能吃月饼，不能吃馅饼呢？谁说韭菜盒子只是鸡蛋和韭菜，不能加虾仁呢？我说这足料的韭菜盒子，很鲜很美味！这次一共做了12个，好看又好吃
By 雪后晴天Cindy
用料

做法步骤

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1、500克面粉加入250克水，揉成光滑的面团，盖上盖子稍微醒一会儿

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2、一把韭菜洗净、摘干净后，切成细小的碎末

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3、虾仁切碎后放入韭菜中拌匀

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4、取5个鸡蛋，打成蛋液，放少许盐；锅中放入少量葱花，放入蛋液翻炒，把鸡蛋在锅中炒碎

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5、将炒好的鸡蛋碎稍稍放凉后，放入韭菜虾仁馅料中，再加入2勺香油拌匀

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6、将和好的面团揉成长条状，均匀地分成12个小面团，擀开并包入馅料
【虾仁|韭菜虾仁鸡蛋馅饼】

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7、按照包包子的方法，把馅饼包好，开口向上，稍稍按压一下

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8、锅中油烧热，放入馅饼，盖上盖子，中火煎5分钟左右，翻面继续煎

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9、颜色变焦黄即可，两面都煎好后，可以出锅啦！

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10、韭菜鲜香，虾仁嫩滑，鸡蛋金黄，饼皮焦黄，美味十足

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11、看看里面的内容很丰富呢
小贴士韭菜本身就有咸味儿了，所以拌馅料的时候不需要额外加盐了，放香油调味即可。
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