食用油|做鸡翅，有人焯水，有人直接下锅，教你正确做法，太香了
【 食用油|做鸡翅，有人焯水，有人直接下锅，教你正确做法，太香了】鸡翅是很多朋友比较喜欢吃的一种食材，鸡翅的做法比较多，最常见的有烤鸡翅，蒜香鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅等等。今天要跟大家分享的做法是可乐鸡翅，可乐鸡翅的味道和口感都非常好，受到了很多人的欢迎，也有一些朋友想要自己在家尝试做可乐鸡翅，但是做出来的味道却不够好。今天跟大家分享的这道可乐鸡翅，不仅做法非常简单，吃起来更是肉香解馋，外香里嫩，绝对是可乐鸡翅最简单，最好吃的做法之一了。
【可乐鸡翅】
【制作食材】鸡翅，生抽，生姜，小葱，可乐，食用油，食盐，白糖，生抽，老抽
【制作步骤】
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1、下面要带大家一起制作的美食是可乐鸡翅，吃起来肉香解馋，外香里嫩。一起来准备一下可乐鸡翅的制作食材吧，先准备适量的鸡翅，鸡翅的量大概在15~20个，这是2~3个人的量，你可以根据吃的人数来适当地增减。接着准备一大块生姜，一瓶可乐，两根小葱，适量的生抽，适量的食用油，食盐，白糖，生抽和老抽就可以了。
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2、咱们先来将鸡翅处理一下，将鸡翅放到清水中充分浸泡一下，尽量浸泡出鸡翅中的血水，然后再将鸡翅清洗1~2遍。鸡翅充分清洗干净之后咱们将它捞出来沥干水分，然后放到案板上，取来刀，在鸡翅的表面划上几刀，这样可以让鸡翅更加容易入味，鸡翅表面切上花刀之后咱们将它放到一个稍微大一点的碗中，然后加入适量的生抽，将它们抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
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3、将准备好的生姜取出来，把生姜洗净去皮，然后切成薄片。再把准备好的小葱洗净切成大一点的葱段，然后放到一旁备用。在这里注意一下，一定要切成大一点的葱段，因为咱们的葱是需要挑出来的，大了比较容易挑出来。
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4、再将咱们准备好的一瓶可乐，放到一个随手可以取用的地方。接下来取出平底锅，向平底锅中倒油烧热，然后先把姜片放进去，接着再将鸡翅放进去用小火慢慢煎。这里还要注意一下，生姜不要全部放进去了，要留下一小部分。
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5、在煎鸡翅的时候要用中小火慢慢煎，先把一面煎黄，然后再把另一面煎黄，鸡翅两面都煎黄后咱们先出锅装盘待用。接下来将炒锅取出来，先加入少量的食用油，放入生姜炒香，接着加入鸡翅和一瓶可乐。
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6、锅中加入可乐之后咱们将小葱放进去，再加上适量的食盐，白糖，生抽和老抽用大火煮10分钟。10分钟之后查看一下汤汁的状态，如果汤汁已经被充分吸收了，咱们就快速翻炒两分钟，接着出锅装盘，如果汤汁还比较多，那就再多煮一会，让汤汁变得浓稠，再大火快速翻炒两分钟。
【小贴士】
1、在做可乐鸡翅的时候要保持大火。
2、在煎鸡翅的时候要用中小火慢煎。
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