分片器|可可装饰戚风蛋糕

【分片器|可可装饰戚风蛋糕】

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参考分量：8寸#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

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1、将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

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2、将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

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3、将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

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4、将蛋清打发到7成发大弯沟状

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5、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

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6、将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

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7、倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

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8、倒扣冷凉架上冷凉

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9、冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片

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10、淡奶油加可可粉打发

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11、取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花

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12、盖上另一片蛋糕片

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13、抹上一层奶油撒上可可粉即可

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14、用刀压出井字

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15、在每个格子里挤上裱花

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16、在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰
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