平咳|下班还点啥外卖，这道炖鲅鱼快到飞起

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By 婷筱葶
用料

鲅鱼一条约1.5斤
葱 1棵
蒜五瓣
盐 1小勺
酱油 3汤匙
米醋 1勺
香菜适量
香叶 2片
料酒 1勺
花椒 8粒
白糖 2勺

做法步骤

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1、先把鲅鱼清洗干净，切小段，小葱切成葱花，大蒜切片，备用。

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2、锅里加入适量的油

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3、放入香叶、花椒和一半的蒜片，炒出香味。

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4、加入米醋、料酒和酱油，再加入糖和盐，炒匀，加入适量清水，搅匀。

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5、放入鲅鱼

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6、再放入一点酱油，加入葱花和剩下的蒜片，大火加热至沸腾，转中小火慢炖20分钟，再大火5分钟收汁即可。

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【平咳|下班还点啥外卖，这道炖鲅鱼快到飞起】7、开吃
鲅鱼的营养功效1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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