吃货|13道家常下饭菜，不仅撑得了场面，而且镇得住吃货( 二 )
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食材鲜素鸡250克、大头菜525克、酱油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、油适量。做法1、食材：鲜素鸡、大头菜（已清洗切开、叶子切段）2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下，盛出。4、接着，下入切好的大头菜的头翻炒翻炒。5、加适量的清水煮开。6、然后，合入煎好的鲜素鸡和叶子翻动一下。7、加适量的酱油，加适量的盐，加适量的白糖，调味烧煮开。8、最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，加适量的味精，翻匀，即成。南瓜炒牛肉
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食材牛里脊、嫩南瓜、洋葱、淀粉、葱、油、盐、料酒、生抽。做法1、里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时。2、洋葱、嫩南瓜切条。3、锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛岀。4、锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒。5、南瓜快熟时放入炒好的牛肉。6、放入葱段，加盐调味即可。山药炒甜豆黑木耳
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食材山药、甜豆、黑木耳、胡萝卜、盐、油、生粉水、蒜末。做法1、黑木耳提前泡发好，洗净。2、甜豆撕去老筋洗净。3、山药和胡萝卜去皮，切片，凉水下锅焯水。4、水开后把黑木耳，甜豆也下锅焯水两分钟，捞起过凉水。5、热锅放油，下蒜末炒香。6、把焯水后的食材全部放下锅炒一下下，调少许盐。7、再调少许生粉水打个薄芡即可。8、成品。颜色好看味道也赞。韭菜炒香干
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食材韭菜1小把、香干4块、红椒半个、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量。做法1、香干洗净，切细条。2、韭菜洗净切段。3、红椒去籽切丝。4、炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。5、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水翻炒。6、加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。香辣杏鲍菇
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食材杏鲍菇1根、辣椒粉2勺、芝麻1勺、葱适量、芝麻油2勺、香菜适量、香醋1勺、生抽1勺。做法1、准备以上食材，杏鲍菇放锅里蒸熟。2、取出稍凉后撕一条条。3、辣椒粉2勺，香油2勺，香醋一勺，芝麻一勺，香菜，生抽一勺，葱。4、放入撕好的杏鲍菇，搅拌均匀即可。虾仁炒黄瓜
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食材虾仁、黄瓜、姜、油、盐、料酒、胡椒粉。做法1、虾仁挑去虾线洗净，加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。2、水果黄瓜洗净，切成片。3、锅中放油，下入姜丝煸香，放入虾仁翻炒变色。4、放入黄瓜片翻炒，加盐调味。家常麻婆豆腐
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食材豆腐1盒、牛肉100克、辣豆瓣酱1大匙、辣椒粉1小匙、花椒粉适量、酱油1大匙、姜丝适量、小葱适量、淀粉2小匙、料酒适量、盐适量、油适量。做法1、牛肉剁成末，豆腐切小块，入沸水中焯一下。2、炒锅放油烧热，加入牛肉末炒变色，淋点料酒。3、加入豆瓣酱，小火煸出红油。4、加入辣椒粉和姜丝炒匀。5、加入适量热水，放入豆腐，加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。6、汤汁减少时，加入水淀粉勾芡。撒上小葱。7、盛入碗中撒上花椒粉。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
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