芥末|芥末三文鱼味、胡辣汤味、两掺月饼……今年中秋，啥样的月饼能“出圈”？( 二 )
除了这种在口味上翻着花样出新招的月饼外，采访人员还观察到，有些“颜值即正义”的年轻消费者也会为了好看的外包装或月饼蕴含的文化气息而购买月饼。近日刚购买了一盒必胜客颐和园主题中秋月饼的刘女士告诉采访人员，买这份月饼不是为了吃，就是因为“养眼”。据资料显示，必胜客此款月饼以颐和六景为灵感来源，月饼包装上还写着“宝瓶护佑”“神鹿踏莲”“瑞鹤高升”等字样，口味则有红豆芝士、咸蛋黄肉酥等。
另外，近几年在网上火爆的“省医月饼”，在贵阳是出了名的。据说和云腿月饼差不多。不少网友称：“这是国内唯一一家靠卖月饼成名的医院。”“买月饼比挂号还难，排队堪比春运。”
月饼市场将向口味持续创新、包装风格本土化发展
随着疫情防控常态化后走亲访友需求复苏，市场对月饼的消费需求持续增加。
未来，什么样的月饼将会更受消费者欢迎？据数据显示，在行业快速发展的同时，月饼市场消费也呈现出新的特点。2021年中国月饼消费自吃需求增多、送礼需求相对降低，保证月饼味道与品质，将成为月饼品牌持续发展的立足之本。而在口味和包装选择上，近四成消费者会因为口味独特而购买月饼，对于不同口味的产品有着更高要求，未来月饼口味创新化发展趋势将更加明显。近六成的消费者表示偏好中国风的月饼包装，近年来国潮风气渐盛，中国元素仍将是未来几年月饼包装设计的主流趋势。
有一类月饼在外形上进行突破，别说什么刻上福字、寿星，即便是雕龙刻凤都落伍了。现在，很多月饼外形创意“简单粗暴”。如，把月饼做成馒头形状、韭菜盒子形状、花生形状，还有狗屎形状的月饼，寓意走“狗屎运”。
稻香村的“宫廷风”月饼包装礼盒，找的是与迪奥合作的设计师。雅培月饼包装不仅画了一只兔头，外形也像一只兔子，有两只长长的耳朵。找的是与爱马仕合作过的设计师。
有消费者对采访人员表示，说出来你可能不信，买月饼就是为了那个“包包”。“星巴克每年都推出月饼、粽子礼盒，有时会赠送一个包，粽子、月饼吃起来一般，但是包不错，而且价格也不算贵。”
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