美味|#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻花生月饼
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家里还有些没喝完的黑芝麻糊，有些甜不太想喝了，刚好想吃月饼了，虽然还没到中秋节，并不妨碍“想吃”的理由，用黑芝麻糊＋花生碎+奈特兰淡味黄油调馅，芝麻与花生的味道还是挺搭的，再又黄油的奶香味，真的好吃~ 还是用昂特ERNTE小绿箱，家里人少用这个烤箱太方便了，容量不大，不怕吃不完，做了12个，三口人吃了几个，还有可以送邻居尝尝~ 嗯~ 做我邻居可以随时享受美食哦
By 书拉密女的小饭馆
用料
- 馅料：
- 黑芝麻粉 200g
- 花生碎 50g
- 奈特兰淡味黄油 62g
- 饼皮：
- 中筋面粉 130g
- 花生油 35g
- 转化糖浆 85g
- 刷表面
- 蛋液+水 适量
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1、转化糖浆+花生油+枧水混合均匀
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2、倒入面粉
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3、合成面团，静置半小时左右
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4、奈特兰淡味黄油，隔热水融化，不需要高温，30度的水温即可融化
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5、黑芝麻粉 花生碎放入碗中混合
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【 美味|#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻花生月饼】6、倒入融化的黄油
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7、用刮刀搅拌均匀后，再团成团
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8、内馅 分成12份，每份28克左右 最好用保鲜膜盖一下，防止干裂
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9、饼皮的面团也分成12份，每份21克
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10、把面团擀成圆形或者捏成圆形，放入内馅
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11、用虎口处慢慢收口即可
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12、包好馅的月饼胚放入模具中
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13、压出形状 ，依次做完剩余的食材
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14、做好的月饼胚表面喷一点水，防止月饼干裂
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15、把月饼放入烤箱，烤箱温度调整160-170之间，烘烤20分钟左右即可
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16、烘烤到5-6分钟的时候，取出烤盘，给月饼表面刷一层薄薄的蛋液
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17、然后放入烤箱继续烘烤完剩余的时间
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18、出炉
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19、晾凉后，回油2-3天口感更好
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