加料酒|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#辣炒花哈

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【加料酒|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#辣炒花哈】秋天来了，一年中海鲜最肥美的季节开始了。8块钱一斤的花哈，真是又便宜又好吃。今天去大菜场买了2斤花哈，简单做一道辣炒花哈。又简单、又美味，麻辣鲜香，特别下饭。
By C.樱桃
用料

做法步骤

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1、花哈用清水多洗几遍，把外壳洗干净。烧半锅开水，加料酒，水开下花哈，可以分2.3次下入，1分钟捞出，就是用开水快速的焯一下，让花哈开口。

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2、准备自己喜欢的配菜，洗净切开备用。我用的郫县豆瓣酱?牛肉辣酱如图。

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3、热锅倒入花生油，油热下花椒爆香。加葱姜蒜一起炒出香味跟红油。我用的青辣椒挺辣的，所以先炒了一下，也可以后放。

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4、放入焯好水，已经开口的花哈，加入蚝油，搅拌均匀。因为豆瓣酱跟辣酱都有盐味，蚝油也是咸的，所以我没放盐，我觉得味道足够了。尝一下，可以按照自己口味添加。

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5、盛出装盘，满满的口水啊，哈哈，麻辣鲜香就是这个味儿～不要为小事遮住视线，你还有更大的世界。
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