元宝|不一样滴白菜水饺这样做好吃一百倍！多吃还能助消化

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这一款不一样滴白菜水饺。调馅的方式和面的方式都有所改变。煮熟的水饺也以两种方式呈现在餐桌上。用心做饭只为家人好好吃饭～
By 虫懒懒
用料

做法步骤

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1、大白菜切碎后撒食盐拌匀杀出白菜水份。猪肉剁成肉馅，生姜切成姜末。

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2、香菜切碎。杀过水的白菜装入屉布中挤出白菜的汁水。菜汁加入面粉中和成面团，面团揉光滑静置醒面30分钟。

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3、肉馅中分次加入白菜汁搅打至肉馅上劲，肉馅吸满菜汁。加入食盐白胡椒粉

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4、加入少许鸡粉 1/2勺白糖 1勺蚝油 2勺味达美酱油。

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5、沿同方向搅拌均匀

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6、姜末放入肉馅中，再放入攥干水的白菜。拌匀后撒入食盐调味，淋入食用油。最后加入香菜碎。

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7、醒好的面团揉光滑，搓长条切成小面剂子。擀成饺子皮。

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8、饺子皮盛入馅料包成饺子。锅内水烧开依次下入饺子。开锅后中间点2次冷水。

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【元宝|不一样滴白菜水饺这样做好吃一百倍！多吃还能助消化】9、煮至饺子完全浮起捞出装盘。

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10、?完成?

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11、再包一款“元宝”形状的饺子。

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12、捏好饺子边再两边对折包出“元宝”形状。

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13、包好的“元宝”饺子下锅煮熟。

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14、取汤碗放入蒜泥自制辣椒油少许白糖 2勺味达美 3勺香醋

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15、再淋入香油撒香菜碎。浇入1大勺滚烫的饺子汤，制成酸汤。煮熟的“元宝”饺子盛入酸汤碗中。

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16、酸汤饺子 ?完成?
小贴士白菜汁和面调馅保留营养又有清甜的味道。菜汁分次打入肉馅中使肉馅更鲜嫩多汁。
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