泡打粉|火龙果椰香蛋糕

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日分享一款减脂期也能吃的无油免打发的《火龙果椰香蛋糕》，操作简单，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答??
By 摩卡的吃货妈咪
用料

椰子面粉 25g
脱脂牛奶 60g
鸡蛋 1个
火龙果 30g
零卡糖 5g
海盐 2g
泡打粉 2g

做法步骤

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1、这个渐变色的切面太美了，每个约70大卡

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2、所有食材都在这啦

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3、火龙果取30g

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4、在搅拌机中加入椰子面粉和泡打粉

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5、再加入零卡糖和盐以及60ml脱脂牛奶

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6、打入一个鸡蛋，放入30g火龙果

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7、搅拌机搅拌成糊糊

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8、装入裱花袋中

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9、挤到纸杯里或其它模具，我的纸杯是很mini的那种，差不多就六连麦芬模具的大小，八到九分满，然后震出气泡

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10、烤箱预热175度20分钟

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11、出炉稍微放凉后撒上无糖椰蓉

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12、小小的一个很可爱

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13、切面居然渐变色了，还能吃到火龙果的籽，口感还真不错
小贴士Tips：1??操作几乎零难度，所有食材搅拌一下烤一烤就能好，免打发2??烤完之后老样子用牙签插到蛋糕里再拔出来看一下，干的就说明烤好了3??烤完出炉有点点回缩是正常的，毕竟没有打发4??白心火龙果也可以哦
【泡打粉|火龙果椰香蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！