芝麻酱|香辣肥牛卷
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炎热的夏天吃点凉拌菜是极好的！用料方便，制作简单！
By 凌太太的小厨房
用料
- 洋葱 半个
- 肥牛 300g
- 香菜 适量
- 小米辣 2个
- 料酒 1勺
- 辣椒粉 2勺
- 蒜末 3茶匙
- 熟芝麻 1勺
- 热油 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 1勺
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1、小米辣+蒜末+熟芝麻，倒入热油
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2、在刚才淋入热油的碗内加入2勺酱油+1勺耗油+1勺白糖+盐+鸡精+1勺香油，拌匀备用
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3、肥牛卷焯水时加1勺料酒，焯水1分钟基本就熟了，捞出备用
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4、肥牛+洋葱+香菜放入碗里备用
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5、倒入酱汁拌匀即可
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6、完成
小贴士1.还可以加线椒，增加配色的同时，增加辣度2.喜辣可以多放辣椒粉和辣椒3.有芝麻酱可以加点芝麻酱
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