客家|客家苦瓜酸菜煲
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很多年沒吃过这道菜，最近老是想起这个味道，今天按着回忆重温了步骤，还是这个酸爽可口的味道
By 掬香
用料
- 五花肉 580g
- 苦瓜 500g
- 味事达酱油 适量
- 盐 适量
- 水 300毫升
- 鸡精 适量
- 鱼酸菜 380g
- 蒜 2瓣
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1、五花肉，蒜，酸菜洗净切片，苦瓜切成小块
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2、热窝下肉片翻炒出油，下蒜片炒至金黄色。
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3、下苦瓜翻炒2分钟
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4、加入酸菜，再翻炒一分钟，放少量盐和鸡精调味
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5、将所有食材放入砂锅内，加少量清水，开大火煮沸，小火焖15至20分钟。
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6、调味出锅，美美的一锅苦瓜酸菜煲就好了
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