小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!由于这段时间老婆减肥,所以很长时间没有吃过用五花肉制作的菜了。正好五一放假,孩子也在家,今天小猫就用五花肉做的一个
“香煎五花肉”
来吃,这是一道特别适合夏天用来就着啤酒吃的一道开胃的菜,今天把它分享给大家,喜欢肉肉的话,可以做来吃,特解馋哦。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
我们中国人在所有的肉食中,猪肉可以说是大家最喜欢的肉食了,猪肉含有丰富的蛋白质,脂肪,铁,钙,碳水化合物等,不仅有很好的补虚强身,滋阴润燥,改善缺铁性贫血。猪肉鲜香味美,既可以单独成菜,也可以和其它的食材一起烹饪,或烧或炖或者炒,还有就是炒、焖,等做法,怎么做都非常的味美。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
而在猪肉中,大家最喜欢的就是五花肉了,因为五花肉一层肥一层瘦,肥瘦相间,虽然肥却腻,由于瘦肉有肥肉的浸润,吃起来一点也不柴,反而口感鲜嫩。而今天就是用五花肉煎制的,味道焦香,Q弹有嚼劲,特别的解馋再搭配上清香的生菜,真的是太美味了。好吃不油腻,2斤不够吃。如果你也是喜欢吃肉肉的朋友,赶紧收藏起来吧,只要学会了这个腌制方法,不管是猪肉还是牛肉,都可以做出鲜香美味的香煎肉哦,下面介绍具体做法。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
——【香煎五花肉】——
【制作主料】:五花肉400克
【制作调料】:生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条,然后放入冰箱中冻上1个小时,取出来切成硬币厚的薄片。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
【步骤二】:把切完的五花肉片放入大碗中,把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中,依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
【步骤三】:锅中放入少许油,把腌制好的五花肉下锅中,小火慢煎,把五花肉煎熟,煎成金黄色。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
【步骤四】:把五花肉煎成金黄色就可以,要是喜欢焦香的可以多煎一会,把煎出的油盛出来。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
【步骤五】:然后下入孜然粉和白芝麻,关火用余温简单翻炒均匀后出锅装盘成菜。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
【产品图】:这道好吃过瘾的“香煎五花肉”制作完成,看上去就馋了。
小猫|香煎五花肉腌制很关键,教你详细做法,好吃不腻,做2斤不够吃
文章插图
——烹饪小贴士——
今天给大家分享的这道
“香煎五花肉”
就这样简单的制作完成,大家学会了吗?其实这个做法主要技巧就在腌制五花肉这里,只要把肉腌制好了,不管是平底锅,电饼铛,分分钟煎出鲜香美味的五花肉,让你一次吃个够,真的是再多也不嫌多。有荤有素,营养又美味,如果你也喜欢吃,赶紧动手做起来吧,让你这个炎热的夏天也过得有滋有味,大家制作的时候注意这几点就可以完美地做好啦!

推荐阅读