荞麦面|天热了教你面条做法，比凉面简单，比螺蛳粉好吃，天天吃也不腻
天热了教你面条做法，比凉面简单，比螺蛳粉好吃，天天吃也不腻随着天气的慢慢变热，一日三餐的进厨房也有些发愁了。所以在炎热的夏天，北方人对于凉面情有独钟。今天和大家分享的是比凉面更简单更好吃的一种面的做法，味道特别好。
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说起北方人对于面食的依赖，可能面条算是最简单的做法也吧。80岁奶奶身体健壮，走路如风，尤其对于荞麦面情有独钟，每天早上都会来一碗荞麦面，吃得那个舒服啊，看起来都馋。荞麦的营养很好，很适合我们平时吃，当然我们做的这一款面是经过了改良的，滋味十足，不一定老人喜欢，但是年轻人绝对爱吃，我家一周吃3次都不腻，做法超简单，喜欢就试试吧~~
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所用材料：面粉1杯，荞麦粉1杯，盐少许。配料：生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒面少许，小葱末少许，熟花生，熟芝麻，热花生油。做法步骤：
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第一步：我们先来看看荞麦粉，荞麦是一种普通的谷物，以前我老家就出产这种谷物。它味道清香，荞麦的营养价值非常高，位居粮食作物之首，且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素。而荞麦还有抗炎的作用，这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄酮的成分有关，黄酮可以有效抵抗致病细菌。常吃一些荞麦粉可以降血脂，减肥等等，还有益血管哦，是中老年人最好的健康食材之一，年轻人吃当然更好。
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第二步：我用全麦粉和荞麦粉1：1的比例来做的面条。把所有粉类放入面条机，加入适量的淡盐水，全自动出面就可以了，一边烧水一边就可以把面条做好了。
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第三步：锅里烧开水，煮上面条，盖上盖子，开锅面条浮起就熟了，千万别煮时间长了啊。
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第四步：碗里放入生抽，蚝油，醋，盐，辣椒面，熟芝麻，小葱末，花生油烧热，泼上即可用勺子搅拌均匀。
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第五步：碗里冲上清水，想吃凉的就放凉白开，如果想吃热的就冲入开水。
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第六步：把煮好的荞麦面条直接捞入碗里。
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第七步：上面撒上熟花生，榨菜，小葱末即成，红艳艳的一碗荞麦粉，吃起来口感滑爽，爽口入味，夏天最适合，赶紧来吧~~峰儿话语：1，荞麦粉是很不错的一种食材，做面条吃很不错，家里可以常备。2，这款面有点重庆小面的做法，味道超级棒，而且做法也很简单，值得注意的是煮面和煮挂面是不一样的，自己做的面条下锅以后别用筷子搅，盖上盖子开锅浮起以后，用筷子打散即可。可千万别煮时间长了，因为是新鲜面条，所以煮时间长了面会断汤会糊。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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