黄油|低卡番茄肉酱意面马苏里拉|黄油

文章插图
这款【低卡番茄肉酱意面】在传统的肉酱意面基础上进行了食材和用料的调整，让这道意式国民美食不仅好吃而且相对更低脂健康，这个周末不如做这道美食一起云吃意大利餐吧!
By 爱烹饪的FAN
用料

意面（干） 200克
盐 3克
黄油 20克
蒜末 10克
洋葱丁 20克
番茄丁 150克
鸡肉丁 200克
味极鲜 10克
意大利面酱 100克
白糖 10克
干罗勒 3克
安佳马苏里拉芝士/车达芝士适量

做法步骤

文章插图
1、锅内放入食用盐，水沸后放入意面，煮熟后捞出备用
【黄油|低卡番茄肉酱意面】

文章插图
2、锅内放入黄油，以小火慢慢将黄油融化

文章插图
3、继续放入蒜末和洋葱丁，翻炒出香味

文章插图
4、继续放入番茄丁和鸡肉丁，充分翻炒均匀

文章插图
5、放入味极鲜和番茄酱，充分翻炒均匀

文章插图
6、继续放入白糖和干罗勒，充分翻炒均匀

文章插图
7、将煮好的意面放入锅内，充分翻炒使意面与酱汁充分融合

文章插图
8、最后放入安佳马苏里拉芝士或车达芝士碎，以小火使芝士完全融化即可

文章插图
9、这样一道超级美味的低卡版番茄肉酱意面就做好了
小贴士1.这款意面好吃的秘诀就在于酱汁的调制。将黄油融化放入蒜末后需要进行快速翻炒然后再放入洋葱丁进行反复翻炒，这样两种食材就会充分散发出香味，并与番茄基地酱汁相互融合2.我这里将传统的牛肉替换成了低脂鸡胸肉，而且在食材用料上也较传统肉酱意面进行了控油减脂的配方调整，口感一样赞但是吃起来身体负担更小3.在烹饪完成后可以在意面顶部撒上少量欧芹碎和帕马森芝士粉，口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！