南瓜泥|蒸烤箱蒸出来的南瓜开花馒头烤箱|南瓜|中筋面粉

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（Day29）前几天去饭店吃到很好吃的南瓜开花馒头，小朋友一口气消灭一个，今天忍不住买了南瓜回来复刻。有了凯度B7台式蒸烤一体机，做馒头包子真的超便捷。
By 君君的幸福小厨房
用料

中筋面粉 300克
南瓜泥 60克
全蛋液 40克
牛奶 60克
白砂糖 15克
酵母粉 3克

做法步骤

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1、将南瓜洗净切小块放入蒸烤箱蒸20分钟。

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2、取60g南瓜泥与其他材料一起混合均匀，我的鸡蛋偏小，去壳40克，如果鸡蛋偏大，要相应减少牛奶用量。

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3、揉成光滑面团。

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4、将面团等分成6个小剂子，每个剂子揉几十下至表面非常细滑。

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5、整成高度五六厘米的圆柱体，从上到下切三刀。

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6、稍微聚拢整圆，切面朝下放在蒸笼纸上发酵至1.5倍大。

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7、小心将剂子放入预热好的锅内。

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8、中火煎十来秒至表面（刀切那一面）金黄。

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9、立即放入凯度B7蒸烤箱或者蒸锅中。

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10、中大火蒸25分钟，焖三分钟掀锅。

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11、成品金黄香甜，造型新颖美观，变着花样吃面食！
小贴士【南瓜泥|蒸烤箱蒸出来的南瓜开花馒头】附上心得：想要“开花”漂亮，第一面剂子要有一定高度，第二切口要深，第三不能煎太久。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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