凉拌穿心莲|凉拌穿心莲
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【 凉拌穿心莲|凉拌穿心莲】我自己种的穿心莲已经长得很高了，今天摘了一点准备做一道小菜。穿心莲又称一见喜、苦草，具有祛湿、清热解毒的功效，夏天吃它滑嫩清爽，是一道下酒小菜。
By lhsoo
用料
- 穿心莲 250克
- 大蒜 1瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 麻油 适量
- 白醋 少许
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1、这是我自己种的穿心莲。
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2、教大家一个盆栽小窍门，穿心莲摘成如图状，插入土中很容易成活，即可观赏又可以吃。
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3、穿心莲去老根、老叶，摘好后清洗一下。
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4、锅中放水，再倒入少许盐和白醋，水开后下入穿心莲，立即关火用余温将穿心莲烫一下，这样穿心莲的颜色翠绿。
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5、穿心莲出锅后过凉水，捞起装盘。
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6、大蒜拍一下剁碎，放入盘中，再加入调料拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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