糯米|五花肉里淋2个鸡蛋，教你特色做法，好吃好看寓意好，年夜菜首选
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今天跟大家分享一道用五花肉，鸡蛋，糯米，黄瓜做的糯米扣肉，好吃好看还好做。特别适合做年夜菜，象征着一家人团团圆圆。软糯的糯米饭里包裹着糯香的五花肉，每一口都是享受。我都要流口水了。一起来看看详细的做法吧。【糯米扣肉】食材：五花肉一块，2个鸡蛋，糯米，玉米淀粉详细步骤：1.糯米淘洗干净先提前泡2个小时，备用。
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2.准备一块新鲜的五花肉。
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3.把五花肉切小块，2个鸡蛋打进碗里，打散。淋进五花肉里，搅匀。
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4.然后分多次少量加入玉米淀粉，让每一块五花肉都裹上淀粉。
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5.电饼铛预热，刷油，把裹好淀粉的五花肉放进锅里，煎至两面金黄出锅。
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6.接下来需要把煎好的五花肉腌制入味，加入葱片和姜丝，倒入23勺生抽，1勺老抽上色，1勺蚝油，2勺辣椒酱，不喜欢吃辣可以加甜面酱，根据自己口味加适量盐，白糖提鲜，搅匀。腌制1个小时。
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7.下一步就要上锅蒸，糯米泡好后，沥干水分，放在碗里，铺平，然后把腌制好的五花肉放在糯米上面，碗里剩下的料汁也倒入。水开后大火蒸40分钟。
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8.蒸好后，取出，倒扣在盘子里，边上用切好的黄瓜片跟胡萝卜点缀一下。这道好看又好吃的糯米扣肉就做好了。你喜欢这道菜吗？
【 糯米|五花肉里淋2个鸡蛋，教你特色做法，好吃好看寓意好，年夜菜首选】
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年夜饭上上这样一道糯米扣肉，象征着一家人团团圆圆，年味就更浓了。今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注美食星期八。您的鼓励是我前进的动力，如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习，共同提升，让我们的餐桌更加丰富多彩！
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