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清水|天热，这6款解暑甜品别错过，清凉可口又开胃，桑拿天也不怕


清水|天热，这6款解暑甜品别错过，清凉可口又开胃，桑拿天也不怕
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炎炎夏日 ， 天气是比较燥热难耐 ， 特别是下午 ， 特别容易犯困 ， 浑身没劲 ， 此时此刻就需要吃一些冰凉的甜品 ， 为炎炎夏日带来一丝丝清凉 ， 坐在开着冷气的房间里 ， 吹着空调 ， 吃着甜品 ， 最幸福的事莫过于此了 。 今天给大家分享6道夏日解暑甜品的做法 ， 冰冰凉凉 ， 做法非常的简单 ， 大人孩子都喜欢 ， 吃完绝对精神抖擞 。

清水|天热，这6款解暑甜品别错过，清凉可口又开胃，桑拿天也不怕
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杨枝甘露
【材料】：西米 适量、芒果 1个、椰奶 100ml、淡奶油 1盒、白糖 适量
【做法】：
1、西米事先不用浸泡 ， 待水煮开后放入西米 ， 中火煮12分钟左右 ， 煮西米的时候要不时搅拌一下 ， 以免西米粘锅；
2、当西米基本上透明 ， 还有一点点白芯的时候 ， 关火加盖焖10分钟 ， 这样的西米已经完全透明了；
3、用筛网将西米捞出 ， 用冷开水冲洗干净 ， 洗去黏稠的胶质 ， 这样可以保证西米保持Q弹爽口的质感；
4、将芒果的大部分果肉混合椰奶、白糖 ， 放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆 ， 剩余的芒果粒做点缀 ， 放入冰箱冷藏备用；
5、吃的时候 ， 将搅拌好的芒果露倒入容器中 ， 加入西米搅拌均匀 ， 上面铺上芒果粒即可 。

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三色芋圆
【材料】：紫薯 250克、芋头 250克、南瓜 200克、木薯淀粉 750克、白糖 100克
【做法】：
1、芋头 ， 紫薯 ， 红薯分别洗净去皮切块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 筷子能扎透就熟了 ， 蒸熟的食材用勺子或叉子压成泥 ， 越细腻越好 ， 喜欢甜的就是这个时候加点白糖 。
2、木薯粉分成三份 ， 250克一份 ， 分别放入紫薯、芋头和南瓜泥里 ， 加入适量的清水 ， 揉成软硬适中的面团 ， 南瓜泥会比较湿 ， 所以要不要放水得看情况 。 紫薯和芋泥每个人用的分量 ， 还有紫薯泥和芋泥的含水量也不同 ， 所以水量也是根据实际情况调整；
3、把面团揪出一小团 ， 搓成长条 ， 然后切成1厘米大小的小块 ， 撒一些木薯粉（或者面粉） ， 防止黏在一起 ， 吃多少煮多少 ， 不吃的要放冰箱冷冻层；
4、煮芋圆的时候 ， 先把水煮开后放入芋圆 ， 煮到芋圆浮起来后继续煮1分钟 ， 然后捞起后用凉开水过一次 ， 芋圆就非常晶莹透亮口感更好 。
5、把芋圆放入碗里 ， 加入牛奶 ， 然后上面铺一些蜜豆、仙草、珍珠、椰果、坚果、水果、可以吃的很丰富营养 ， 尽情发挥想象 。

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烧仙草
【材料】：仙草粉 40克、清水 500毫升、红豆 适量、葡萄干 适量、甜牛奶 适量
【做法】：
1、碗中加入30克仙草粉(黑凉粉) ， 加少量水搅拌形成粉浆 ， 没有颗粒状就可以了 。
2、另外一锅里倒入适量清水烧开 ， 把调成糊状的烧仙草倒进去 ， 期间要不断搅拌 ， 防止粘锅；
3、喜欢吃甜的话 ， 也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖 ， 一直熬煮到粉浆沸腾 ， 稍微粘稠的状态 ， 冒大泡泡就可以关火了 ，
4、起锅 ， 把仙草液倒入事先准备好的容器 ， 放凉后放冰箱冷藏 ， 晾凉后会结成块状；
5、将成形的烧仙草用小刀划成自己喜欢的大小 ， 盛入碗中 ， 搭配牛奶和自己喜欢的食材即可开吃 。

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