丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐:红烧油豆腐,丝瓜鲫鱼汤,蒜苗啤酒鸭

哈喽,大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢的朋友快来看看吧。
丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐:红烧油豆腐,丝瓜鲫鱼汤,蒜苗啤酒鸭
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【红烧油豆腐】
-食材以及调味料的准备:油豆腐,干辣椒,香菇,小葱,豆瓣酱,盐,糖,蚝油。
-烹饪制作步骤过程:
1、油豆腐对半切开;香菇清洗干净后,切片;小葱洗净切段,备用。
2、调酱汁:豆瓣酱、盐、糖、蚝油、热水,搅拌均匀备用。
3、起锅烧油,放入蒜头、干辣椒爆香,放入香菇、葱段翻炒片刻后,再放入油豆腐。
4、然后倒入调好的酱汁,翻炒均匀,再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火焖煮10分钟,即可完成。
干饭人的福音,家常红烧油豆腐,好吃又简单,相当下饭的快手菜,干掉三碗饭可以说是轻轻松松的,喜欢的赶紧试试吧~
丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐:红烧油豆腐,丝瓜鲫鱼汤,蒜苗啤酒鸭
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【丝瓜鲫鱼汤】
-食材以及调味料的准备:鲫鱼,豆腐,丝瓜,大蒜,老姜,盐。
-烹饪制作步骤过程:
【 丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐:红烧油豆腐,丝瓜鲫鱼汤,蒜苗啤酒鸭】1、大蒜拍扁,老姜切丝;丝瓜削皮,切滚刀;豆腐切块,备用。
2、处理好的鱼,内外面都涂上盐,再姜丝塞进鱼肚子里,进行腌制15分钟。
3、锅中热油,加入姜、蒜爆香后,再把姜蒜捞出,然后放入鲫鱼煎至两面金黄酥脆。
4、加入炒香的姜蒜,倒入适量开水,放入豆腐块,盖上盖子焖煮2分钟。
5、最后倒入切好的丝瓜块,继续焖煮,等到丝瓜稍微透亮的时候,加入少许食盐即可出锅。
3分钟就学会做的丝瓜鲫鱼汤,鱼肉鲜美,汤汁浓醇回味悠长,丝瓜与鲫鱼同炖,丝瓜的鲜味既去除了鱼的腥味,又让汤汁更营养,学会了就赶快做给家人尝尝吧。
丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐:红烧油豆腐,丝瓜鲫鱼汤,蒜苗啤酒鸭
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【蒜苗啤酒鸭】
-食材以及调味料的准备:鸭肉,无骨鸭掌,啤酒,蒜苗,蒜,姜、泡椒,泡姜,八角,桂皮,香叶,胡椒粉,海鲜酱(或柱侯酱),生抽,老抽,蚝油,十三香,鸡精&辣椒粉。
-烹饪制作步骤过程:
1、鸭肉剁小块,冷水下锅,焯水洗净备用。
2、调酱汁:1勺海鲜酱、半勺蚝油、少许十三香、2勺生抽、1勺老抽、少许水搅匀备用。
3、热锅下油,放姜、蒜爆香,再加泡椒、泡姜继续炒香,然后倒入鸭肉、鸭掌和八角、桂皮、香叶,翻炒片刻。
4、接着加入调料酱汁和胡椒粉,翻炒至酱汁微微收浓,鸭肉上色后,倒入整瓶啤酒焖煮20分钟左右。
5、待酱汁几乎收浓时,放少许鸡精、辣椒粉和盐,再放入蒜苗翻炒几下即可出锅。
这道蒜苗啤酒鸭,又香又辣,酱汁浓郁,加上灵魂蒜苗,让鸭肉味道更上一层楼,超级无敌下饭,蒜苗吸满酱汁,真的超级香!一口肉一口蒜苗,妈耶!这搭配绝了。

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