丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐：红烧油豆腐，丝瓜鲫鱼汤，蒜苗啤酒鸭
哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
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【红烧油豆腐】
-食材以及调味料的准备：油豆腐，干辣椒，香菇，小葱，豆瓣酱，盐，糖，蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、油豆腐对半切开；香菇清洗干净后，切片；小葱洗净切段，备用。
2、调酱汁：豆瓣酱、盐、糖、蚝油、热水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，放入蒜头、干辣椒爆香，放入香菇、葱段翻炒片刻后，再放入油豆腐。
4、然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀，再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，即可完成。
干饭人的福音，家常红烧油豆腐，好吃又简单，相当下饭的快手菜，干掉三碗饭可以说是轻轻松松的，喜欢的赶紧试试吧~
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【丝瓜鲫鱼汤】
-食材以及调味料的准备：鲫鱼，豆腐，丝瓜，大蒜，老姜，盐。
-烹饪制作步骤过程：
【 丝瓜鲫鱼汤|做法超简单的家常菜推荐：红烧油豆腐，丝瓜鲫鱼汤，蒜苗啤酒鸭】1、大蒜拍扁，老姜切丝；丝瓜削皮，切滚刀；豆腐切块，备用。
2、处理好的鱼，内外面都涂上盐，再姜丝塞进鱼肚子里，进行腌制15分钟。
3、锅中热油，加入姜、蒜爆香后，再把姜蒜捞出，然后放入鲫鱼煎至两面金黄酥脆。
4、加入炒香的姜蒜，倒入适量开水，放入豆腐块，盖上盖子焖煮2分钟。
5、最后倒入切好的丝瓜块，继续焖煮，等到丝瓜稍微透亮的时候，加入少许食盐即可出锅。
3分钟就学会做的丝瓜鲫鱼汤，鱼肉鲜美，汤汁浓醇回味悠长，丝瓜与鲫鱼同炖，丝瓜的鲜味既去除了鱼的腥味，又让汤汁更营养，学会了就赶快做给家人尝尝吧。
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【蒜苗啤酒鸭】
-食材以及调味料的准备：鸭肉，无骨鸭掌，啤酒，蒜苗，蒜，姜、泡椒，泡姜，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，海鲜酱（或柱侯酱），生抽，老抽，蚝油，十三香，鸡精&辣椒粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸭肉剁小块，冷水下锅，焯水洗净备用。
2、调酱汁：1勺海鲜酱、半勺蚝油、少许十三香、2勺生抽、1勺老抽、少许水搅匀备用。
3、热锅下油，放姜、蒜爆香，再加泡椒、泡姜继续炒香，然后倒入鸭肉、鸭掌和八角、桂皮、香叶，翻炒片刻。
4、接着加入调料酱汁和胡椒粉，翻炒至酱汁微微收浓，鸭肉上色后，倒入整瓶啤酒焖煮20分钟左右。
5、待酱汁几乎收浓时，放少许鸡精、辣椒粉和盐，再放入蒜苗翻炒几下即可出锅。
这道蒜苗啤酒鸭，又香又辣，酱汁浓郁，加上灵魂蒜苗，让鸭肉味道更上一层楼，超级无敌下饭，蒜苗吸满酱汁，真的超级香！一口肉一口蒜苗，妈耶！这搭配绝了。
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