南瓜卷|每天早上做这款早餐，味道鲜美香甜，比面包好吃，怎么都吃不腻！
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每天早上做这款早餐，味道鲜美香甜，比面包好吃，怎么都吃不腻！
因为我们家里面的人都特别挑剔，尤其是在吃的这个方面，不爱吃的东西连看都不看，所以之前我就会比较苦恼，想着必需要让他们营养均衡；尤其是我家的小孩儿，以前非常的挑食，但是都被我“治好”了；因为我之后就开始了美食的学习之路，在那以后，基本上我做什么，他们就吃什么，很少出现挑食的现象，所以此时的我还是觉得有一点点成就的！其实，在学习的过程中，我比较在意的一餐是早餐，因为早餐必须要吃好一点的，所以我就学习了很多早点，基本上每天换着花样做给家里人吃，他们也很少在店里面买着吃，除非我没有做早餐，那个时候他们会“不情不愿”的买着吃，其他时候还真没有。
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我也经常会在网络上分享一下我的制作过程，前面也都分享过几种早餐的做法，今天我又来给大家分享早餐啦！每天早上做这款早餐，味道鲜美香甜，比面包好吃，怎么都吃不腻！今天我要分享的这道早餐是用南瓜，红豆做成的，南瓜里面含有丰富的膳食纤维和维生素，吃着特别有营养，再搭配着同样有很大的营养价值的红豆，真的特别的适合早上吃！我是用南瓜和红豆做成的红豆南瓜卷，味道真的是绝了，比外面卖的面包都鲜甜松软！我把制作方法已经分享出来了，感兴趣的朋友快试试吧！
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红豆南瓜卷做法：
我们需要准备的食材：南瓜，红豆
1.准备适量的南瓜和红豆，提前把红豆浸泡好，因为浸泡红豆大概就会需要花费三个小时以上，所以要提前泡好，到时候就可以直接用了；在锅中加入适量的清水，等水烧热以后，把已经浸泡好的红豆倒入锅中煮熟，煮好了用手轻轻地捏一下，一捏就碎了，这个时候就说明已经煮好了；家里面有高压锅的可以直接用高压锅压，这样会快一些，节省时间；红豆煮好了，先盛起来，然后在里面加入适量的糖，搅拌均匀备用。把南瓜清洗干净，放在蒸锅里面蒸熟，大概蒸25分钟就可以了。
【 南瓜卷|每天早上做这款早餐，味道鲜美香甜，比面包好吃，怎么都吃不腻！】
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2.把蒸好的南瓜倒进一个干净的碗里面，用勺子按压，压成南瓜泥的样子，然后放在一边降温，等变成了温热的时候，再往里面加入适量的发酵粉搅拌均匀，然后再分几次加入适量的面粉，不断地用筷子搅拌，搅拌成絮状之后就开始揉捏，揉成光滑的面团即可。在这个过程中可以不加水，因为南瓜里面有水分，如果觉得面团很干的话，可以加一点水。
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3.揉成面团了之后，放在盆子里面发酵，等发酵成之前的两倍大并且伴有蜂窝状就好了；先揉捏一下面团，给面团排一下气，然后再分成几个小剂子，再把小剂子按压成面皮，往里面加入适量的红豆馅，把口封好，然后再用擀面杖把面团擀成椭圆形，擀开之后从下往上卷起来，卷成卷，把小剂子全部按照这种方法做好。
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4.在蒸锅里面加入适量的清水，把红豆南瓜卷放入蒸锅里面，盖上锅盖发酵十分钟左右，时间到了，先开大火把水烧开，再转为中火蒸25分钟左右，最后蒸好的时候先把火关了，再在锅里面焖3分钟左右，就可以出锅食用了。
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