荞麦面|冷天，7道早餐面条变着花样吃，一周不重样，孩子爱极了
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【牛肉面】做这个面其实很简单，我们只要晚上将牛肉卤好了，第二天将卤汁加热然后加入煮面的水，接着将牛肉切薄片，或者再煎一个鸡蛋。然后锅里面烧开水加入少许的盐将面条放入煮开，中间可以点一次冷水，煮好捞出来放入牛肉汤中，然后放上卤牛肉片，煎鸡蛋，再烫点青菜就完美了，吃着营养而且很暖胃。
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【紫薯海鲜面】因为家人都喜欢吃面条，所以我特地买了面条机，每天晚上睡觉之前利用15分钟就可以做好一家人早餐要吃的面条了，然后放入保鲜袋。第二天早上准备辅料：将香菇切片，肉丝提前晚上用生抽糖鸡精和少许的香油腌制好，接着烧热锅放点油放入香菇片翻炒，接着加入适量的水，放入花蛤，烧开后加入肉丝和青菜煮开，放盐和鸡精调味。在煮面汤时候，将紫薯面条放入烧开的水里面煮熟，然后直接捞到海鲜香菇面汤中就好了。另外分享下紫薯面条做法吧：500克的面粉、5克的盐、10克的紫薯粉和190克的水一起放入面条机就可以了。
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【酸辣汤面】做这个面汤头是关键，有酸有辣的超级开胃，早上胃口不好的时候来一碗，不但暖胃而且胃口全打开了。详细做法：在一个碗里面放入蒜蓉，辣椒油少许，然后浇一勺刚烧的热油，接着加入陈醋、糖、生抽和鸡精拌匀。另一个锅烧开水，然后将水直接注入酸辣酱中，接着将面条放入锅中煮开捞出来盛碗中就可以了。
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【酱油炒面】炒面做法很多种，但在我们家独爱这个酱油炒面，有着诱人的色泽，弄弄的酱香，非常的开胃。详细做法：准备适量的花瓶菜、胡萝卜丝、香菇片和碱面。接着烧开水将碱面放入煮开，捞出来过一下冷水，接着沥干拌入油备用。另起锅放入油，将葱白、香菇片和胡萝卜丝以及青菜放入翻炒片刻，接着放入碱面、酱油、糖和鸡精，大火快速的翻炒均匀就可以出锅了。
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【香菇鸡丝酱浇面】材料：面条适量，黄瓜少许 ，鸡腿1个，新鲜香菇4朵。调料：生抽，黄豆酱，糖和鸡精具体做法：首先我们要先熬酱。将香菇切成颗粒，鸡腿去骨然后切小丁，胡萝卜也可以准备少许切小丁。接着烧热锅放入油，将蒜蓉爆香，放入香菇、鸡腿和胡萝卜丁翻炒，接着加入黄豆酱、生抽和糖翻炒均匀，加入适量的水烧开，转中火焖煮收汁，最后加入鸡精调味。然后另一个锅煮开水将面条放入煮熟，过一下凉水，捞出来加入食用油拌下避免粘了，然后盛碗中，放入黄瓜丝，将香菇鸡丝酱浇上。
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【家常荞麦面】荞麦面材料：荞麦粉300克，面粉200克，盐5克，水190克辅料：午餐肉，胡萝卜，鸡蛋，杏鲍菇和莴笋做法：将荞麦面材料都一起放入机子中，大约15分钟就可以做成一大盘的面条了，接着准备辅料，将莴笋和胡萝卜都去皮然后切片，午餐肉也切片，杏鲍菇洗干净了也切薄片，另外准备白水煮蛋，蛋煮好冷水浸泡几分钟取出来就容易去壳了，然后切厚片备用。接着我们开始煮面条了，等深锅里面水烧开了，放1小勺的盐，然后将荞麦面放入煮，看见水再次开了等1分钟，然后捞出来放入凉水中过凉下捞起来。另一边烤盘放上杏鲍菇、午餐肉、胡萝卜和莴笋煎香即可。在大碗中加入煮面的汤或者开水也成，放点盐、鸡精和几滴香油调味，口味重的可以另外放点辣椒油也成，总之适合自己口味就可以，接着将过凉的面条放入，上面摆上所有的辅料，红绿相间，营养又好吃，上桌就让人口水忍不住了，面条劲道顺滑，一碗下肚营养又顶饱，孩子是抢着主动吃到碗底光。
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