过程|特色产业兴起来 牧民群众富起来
远方雪山映着蓝天 ， 草场上牦牛三五成群 。 走近一瞧 ， 每头牦牛耳朵上都有各色的彩标 。 “刚开始 ， 我也觉得新奇 ， 这就是咱们县里推广的当雄牦牛的标识！”西藏拉萨市当雄县曲登村党支部书记赤列益西说 。
当雄高原草场上蓄养了几十万头牛羊 。 这里的牦牛品质好、口味佳 。 2015年起 ， 为进一步打响品牌、提高附加值 ， 当雄通过电子耳标（芯片）记录牦牛生长过程及健康状况 ， 建立当雄牦牛肉追溯体系 ， 推动牦牛养殖科学化、制度化 。
推广家庭牧场经营 ， 是当雄发展牦牛产业的一大举措 。 2017年开始 ， 赤列益西和村里另一位农牧民联合探索家庭牧场经营 。 在政府的支持下 ， 牧场建起标准化的牛圈、饲草库和防疫室 ， 还打了一口水井 。 畜牧兽医站的工作人员定期为养殖户传授、讲解养殖新技术 ， 提供牛羊疫病的防治和检疫 。 家庭牧场成立后 ， 赤列益西的儿子当起技术员 ， 提高了养殖效益 。 两年下来 ， 每头牦牛能多卖2000多元 。
【过程|特色产业兴起来 牧民群众富起来】推行冰鲜运输 ， 助力当雄牦牛肉远销外地 。 北京援藏干部 ， 当雄县委常委、副县长宁洪海说 ， 依托先进的冰鲜设备 ， 牦牛肉的风味物质在运输过程中得以最大程度保存 ， “牦牛肉最快两天即可抵达城市居民的餐桌 。 ”
为什么要卖冰鲜牦牛肉？过去 ， 当雄牦牛肉大多是以鲜肉形式就近在周边地区销售 ， 小部分加工成牦牛肉干才能销往外地 。 “相比卖牦牛肉干 ， 冰鲜牦牛肉的附加值能提高50% ， 利润能提高30% 。 ”当雄县净土产业投资开发有限公司董事长邹万明介绍 。
如今 ， 当雄牦牛肉已在多个电商平台开设了店铺 ， 摆上了不少城市商超的货架 。 当雄牦牛产业的日益壮大 ， 带动越来越多的牧民群众过上好日子 。 2020年 ， 当雄县企业、家庭牧场和合作社完成牦牛育肥出栏6975头 ， 惠及牧民981户3100余人 ， 实现总收入6626.2万元 ， 人均增收4565元 。
作者：本报采访人员 申 琳 徐驭尧
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