青梅酒|夏天的醉货，醉货的夏天
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封存2个月的青梅酒开封，为它准备些下酒菜吧
By 玛利亚厨房
用料
- 香糟卤 两袋
- 冰水 两瓶
- 鸭舌 半斤
- 油蛤 半斤
- 大头虾 半斤
- 中翅 一斤
- 毛豆 半斤
- 辣椒 适量
- 八角 适量个
- 葱 适量根
- 姜 一大块
- 蒜泥 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 白酒 适量
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1、准备好各种食材
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2、我用了辣卤汁和瓶装糟卤，喜欢麻麻的味道还有藤椒油
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3、所有食材清水加姜片适量黄酒煮熟
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4、袋装的家乐糟卤加了1瓶冰矿泉水，2勺藤椒油，适量新鲜辣椒葱适量糖盐搅拌均匀，这就是鸭舌和大头虾的糟卤汁了，鸭舌和虾摆在乐扣内到入即可
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5、蛤蜊的重点是蒜蓉和白酒，加了半罐的蒜蓉酱，没有新鲜的蒜蓉也可以，几勺白酒，辣椒，葱，盐，糖，2勺耗油，半碗瓶装糟卤，搅拌均匀
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6、毛豆和中翅加了瓶装的糟卤，浸没即可，再加点盐糖，一点点即可搅拌均匀，全部放入冰箱冰镇半天以上
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【 青梅酒|夏天的醉货，醉货的夏天】7、2个月前做的青梅酒今天开封，这些下酒菜都是为它准备的啦，夏天的醉货成就醉货的夏天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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