白菜|家常清新小炒香菇炒白菜，口感清脆鲜香，解腻爽口，还能减脂！
家常清新小炒：香菇炒白菜，口感清脆鲜香，解腻爽口，还能减脂秋季是一个收获的季节，大家都知道不论是水果还是蔬菜，都会在这个季节中陆续丰收哦，所以很多的秋菜也相继出现在我们的视线当中，但是说到秋菜很多的南方伙伴可能一头雾水，不明所以，而北方的伙伴，一定知道，其实秋菜就是一些白菜等能够储存时间久的食材，很多年前的北方，老人们都会相应的屯一些白菜在家里，方便随吃随取。而今天，小编就刻意用秋菜为大家制作一道美味佳肴，那就是清新味美的香菇炒白菜，其口感香浓，咸香味美，有气质制作方法超级简单，就算不会做饭也能够轻松驾驭，再搭配一道肉菜，就是荤素搭配哦，还不敢快试试吧！
文章插图
香菇炒白菜是一道经典常见的家常美食之一，之所以叫做家常，是因为菜品在餐桌上出现的频率非常的高，相信大家也都是因为其营养价值丰富和口感清新解腻而对它有所喜爱哦。香菇炒白菜的主要食材就是大白菜和香菇，然后通过食盐等简单调味，一同炒制而成的，入口清香中带点鲜美，简直是青菜中的绝绝子。
文章插图
前面说到了香菇炒白菜的口感和口味，现在要来盘点一下菜品的营养价值了，其中的营养价值全部来源于主要的食材当中，就先说白菜吧，白菜富含超多的维生素和膳食纤维，适量食用能够起到清热解暑，润肠通便和健胃消食的效果，而且白菜的热量极低，想要减肥的人都是可以放肆食用的哦。而另外一种食材就是菌菇类的，具有大量的氨基酸等成分，适量食用能够强身健体，提高免疫力哦，所以如此高营养的香菇炒白菜你一定要抓紧时间学起来了。【菜品】：香菇炒白菜【烹饪食材】：包菜几片、香菇一把、小葱一个、甜面酱一勺、生抽适量、食盐少许。【烹饪步骤】:步骤1、首先我们要先来准备香菇，因为干香菇的话要提前泡发，如果是鲜香菇的话直接用清水洗净，然后用浓盐水浸泡一会就可以了。然后用刀切片，放在开水锅中焯烫一下，随后捞出控水备用。
文章插图
步骤2、起锅热油，随后直接调入一勺甜面酱进去，用铲子将其翻炒一下。甜面酱作为一种很关键的调料，家里面最好还是要常备，不管是烤鸭，手抓饼，炸酱面，还是炒菜，都能用的上，如果加里面没有，那就不要错过下面这款甜面酱组合，专用酱料小包，方便嗨实惠。
文章插图
步骤3、然后倒入焯水后的香菇片和葱花碎，一同翻炒出香味，让食材均匀的沾满酱汁即可。
文章插图
步骤4、及时给你白菜片摘下，用水洗净，随后直接用手撕成小块，下入到炒锅里面，跟着香菇一起翻炒均匀，直到食材变软，然后调入生抽和清水，盖上盖子焖煮一会。
文章插图
步骤5、成熟后直接收干汤汁，盛出来吃！
文章插图
【烹饪小贴士】：贴士1、在制作菜品时，如果觉得菜品的种类不是很丰富，也完全可以根据需求放一些其他的食材进去，例如木耳等，用来丰富口感。贴士2、如果是厨房新手做饭时，可以将香菇和白菜等提前全部准备好，然后慢慢进行，以免手忙脚乱。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 白菜|白菜果子粥