牛蹄|好吃诱人的几道家常菜，美味可口，简单又健康，家人吃的开心
好吃诱人的几道家常菜，美味可口，简单又健康，家人吃的开心
香辣牛蹄筋
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材料：牛蹄筋300克、葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖、食用油
做法：
1、将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加适量的水，葱段、姜片、八角盖好盖，压40分钟后，放气捞出牛蹄筋。
2、稍晾凉后，将牛蹄筋切成小块备用。
3、将炒锅烧热倒入适量的食用油，然后下干辣椒和花椒，小火加热炒出香味，再放入葱段、蒜片继续翻炒。
4、然后倒入备好的蹄筋块，翻炒片刻。放入适量的生抽、料酒、醋、少许糖，香油和盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
酱香鸡翅
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材料：鸡翅7个、酱油4汤匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1汤匙、米醋2汤匙、小葱1根、白糖3汤匙、水5汤匙、植物油适量
做法：
1、将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段；锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香。
2、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油。
3、接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可。
蒜蓉粉丝蒸虾
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材料：虾、粉丝、蒜蓉、葱、生抽、盐、白糖、白胡椒粉
做法：
1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟，剪段，平铺盘底，开背虾平铺粉丝上。
3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。
【 牛蹄|好吃诱人的几道家常菜，美味可口，简单又健康，家人吃的开心】4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。
5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。
6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
7、总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
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