杭椒|春节过后给家人做几道接地气的家常菜,简单上档次,下酒更下饭


杭椒|春节过后给家人做几道接地气的家常菜,简单上档次,下酒更下饭
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【红烧鸡翅】用料:鸡翅适量,姜一块,大葱一截,红烧酱油适量,料酒一勺,白砂糖一勺,盐少许。做法:1,鸡翅先冷水入锅焯水,水开后就可以关火,焯去血沫,然后用温水冲洗干净。2,油锅烧热,下入鸡翅两面煎黄,然后放入姜丝,葱段,倒入料酒,红烧酱油,白砂糖,加适量的水没过鸡翅,大火煮开后转小火烧20分钟。3,最后撒适量的盐调味,打开锅盖,大火收汁后即可出锅。
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越南春卷1.准备好食材,该切丝切丝,该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水份备用。3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右,如图所示的样子。4.把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,不要放太多喽,然后上下左右包好卷起来即可。
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麻辣牛肉片材料:牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺1、牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀2、牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右3、 葱姜切成末4、炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色5、加入1勺鲜椒酱,最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅
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豆皮金针菇做饭:1.金针菇、豆皮洗净;豆皮叠好,分成等份2.取一条豆皮放上金针菇;豆皮卷起金针菇,在尾端将豆皮切连刀;然后扎好3.锅内放少许油,炒香干辣椒;如水,蚝油、盐、香油调味4.放入卷好的豆皮卷,看金针菇软化,豆皮饱吸汤汁,收下汁5.盛盘后撒上蒜苗或者葱花

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