牛肉片|看着就超有食欲的家常菜,上桌香飘满屋,下酒又下饭

家常牛肚
牛肉片|看着就超有食欲的家常菜,上桌香飘满屋,下酒又下饭
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食材:200克 熟牛肚、15克 青椒、15克 红椒、各少许 干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克 盐、10毫升 料酒、10克 豆瓣酱、3毫升 生抽、各适量 鸡粉、水淀粉、食用油做法:1 、将洗净的青椒切开,去籽,切条,再切成丁。2 、洗净的红椒切开,去籽,切条,再切成丁。3 、牛肚切成小块。4 、锅中加入适量清水,烧开,加入5毫升料酒。5、 倒入牛肚,大火煮沸,煮片刻。6、 将煮好的牛肚捞出备用。7、 用油起锅,倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白,爆香。8 、倒入青椒和红椒,拌炒匀。9、 放入牛肚,炒匀。10、 淋入余下的料酒,炒香。11、 加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱,炒匀调味。12 、倒入少许水淀粉。13、 拌炒片刻至入味。14 、盛出装盘即可。清炒红菜苔
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食材:红菜苔400克,辣椒(红,尖)30克。盐5克、 鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。1.将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;2.沙锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;3.加入红菜苔段、盐翻炒,滴白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可简易红烧肉
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材料:五花肉、老抽、生抽、黄酒、白砂糖、葱花。1、五花肉切块,洗干净,晾干。2、点火把锅烧热,大约手放在锅上方感觉有热气就可以,然后倒入五花肉煸炒,表面断红后,到一点黄酒,在炒一会,直到你能闻到酒香酒可以了。3、到一汤匙老抽,二汤匙生抽,然后让入凉水,水淹过肉就可以了,然后放入适量白砂糖(一开始最好少放,因为不甜可以加,过头就没法补救了,当然如果你喜欢吃糖那就随便咯)。4、盖上锅盖,大火烧开,然后改成中小火焖,中间你可以开锅盖翻炒一下,尝尝味道,什么不够自己加点,如果不够咸再加点生抽,不过我提醒你这个菜是越烧越咸的哦。5、最后直到汁水收干挂上酱了 ,就可以出锅了 。蚝油牛肉?
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方法:1.把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。 2.用旺火烧热烧锅,下油,烧至四成热,下牛肉片过至九成熟 3、倒人笊篱沥去油,将炒锅放回火上,下蒜、葱、姜爆至有香味 4、放入牛肉片,烹绍酒,用芡汁勾芡,淋油10克炒匀。迅速盛出即成。啤酒鸡
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鸡400克,青椒1只红椒1只,啤酒500克酱油10克,糖5克盐4克,油3克1. 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。2. 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。3. 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

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