外皮|如何让一只鸡死得其所？( 二 )
吴美丽芝士鸡腿
门店地址：福州市仓山区对湖街道上三路94号
营业时间：10:00开始营业
人均：15元 /人
02/
迈村泰国菜
斑斓叶包鸡
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朋友很喜欢泰国菜 ， 福州每开一家 ， 她必定要去吃过一次才肯罢休 。 听闻最近达明美食街里新开了一家泰国餐厅是福州泰餐里少有做叶包鸡的 ， 我们上周一起去吃了 。
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中午12点到店时 ， 门口已经排满了人 。 等排到我们时 ， 好友心心念念的芒果糯米饭和椰子冰沙已经售罄 ， 所幸还有招牌必点的斑斓叶包鸡 。
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斑斓叶子的香气很特别 ， 服务员一端上桌就闻到了淡淡的清香 。 拿起一个 ， 层层拆开已经炸得酥脆的斑斓叶 ， 鸡肉隐约散着独特的香味 。
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斑斓叶的清香很好地中和了肉的油腻感 ， 鸡肉鲜嫩多汁 ， 香甜中透着清新 ， 再蘸上一点泰式甜辣酱 ， 绝妙滋味毕现 ， 名副其实的招牌菜品 。
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或许是斑斓叶包鸡太出众 ， 其他菜品相较之下就显得尤为普通 ， 是一般泰餐的水平 ， 没有什么惊喜感 。
迈村泰国菜
门店地址：福州市鼓楼区达明路达明美食街154号
营业时间：11:00开始营业
人均：70元 /人
03/
悦满庭 面包鸡
菠萝包里藏着一整只鸡！
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悦满庭的面包鸡从去年火到了今年 ， 虽然现在大家对它的新鲜感已不如刚上市那会 ， 但如果有外地朋友来福州 ， 我还是会选择带他们去悦满庭 。
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毕竟沉浸式宋朝江南餐厅 ， 满满仪式感吃鸡 ， 这样的用餐体验对于没来过的朋友还是很新奇的 。 悦满庭这道「如意黄金面包鸡」很适合宴请 。
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直径长达40cm的巨型菠萝包 ， 还未上桌就能闻到浓郁的面包香气 。
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服务员剪开面包皮的瞬间 ， 菠萝包的奶香扑面而来 ， 趁热切下一小块 ， 外皮酥脆内里软嫩 。 吃面包仅仅只是这道菜的的开始 ， 里面才是真正的大有玄“鸡” 。
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剪开后 ， 鸡肉的香味便随着热气散开 ， 鸡肉皮色金黄肉汁丰盈 ， 看一眼便垂涎三尺 。 吃这道菜时 ， 朋友热衷用酥皮面包夹鲜嫩鸡肉 ， 自制mini鸡肉三明治 。 一口一个 ， 外皮酥脆香甜 ， 鸡肉鲜嫩入味 。
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