好吃|几道百吃不腻的家常菜,好吃得根本停不下嘴来,吃过的都赞不绝口

红椒炒肉丝
好吃|几道百吃不腻的家常菜,好吃得根本停不下嘴来,吃过的都赞不绝口
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材料: 红椒、猪肉、姜、葱、花椒粉、蚝油、味极鲜酱油、淀粉、料酒、鸡精、油
做法:1、红辣椒洗净去蒂去籽切丝;葱切段;姜切丝;
2、猪肉洗净切丝,用盐、酱酒、淀粉、花椒粉、料酒拌匀腌制10分钟;
3、热锅放油,油至七成热时,放葱段、姜丝爆香,再放入肉丝快速翻炒,肉丝变色加入红椒丝,加蚝油、盐、鸡精调味,翻炒均匀起锅装盘即可。
洋葱烧鸡块
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材料:鸡肉、洋葱、盐、料酒、白糖、鸡精、生抽、蚝油
做法:1、鸡肉洗净切成块,用盐、生抽、料酒腌制10分钟;
2、洋葱去皮洗净,切成块状备用;
3、油锅烧热,放入腌制好的鸡块翻炒几下均匀,鸡肉变色后,放少许白糖、生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入少许清水用大火烧开,小火慢炖20分钟;烧制快收汁前放入切好的洋葱块翻炒均匀即可出锅装盘。
三色蚝油菜花
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材料:菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量
做法:
1、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。另起锅放花生油爆香蒜瓣。
2、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。放人切好的青椒。
【 好吃|几道百吃不腻的家常菜,好吃得根本停不下嘴来,吃过的都赞不绝口】3、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

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