切丝|立夏过后教你几道地道的家常菜，解馋下饭，家人吃的高兴又满足
立夏过后教你几道地道的家常菜，解馋下饭，家人吃的高兴又满足榨菜青椒肉丝
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食材瘦猪肉300克、榨菜1包、青椒3个、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。做法1、袋装榨菜洗净沥干。2、青椒切丝， 瘦肉切丝，准备适量葱末与姜丝。3、将瘦肉丝用少许生抽与盐腌10分钟入味。4、锅内油热后下肉丝滑炒开至变色。5、然后下榨菜丝翻炒几下。6、接着倒入青椒丝一起翻炒均匀，适量加点点盐。7、最后撒葱花起锅。剁椒皮蛋豆腐
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豆腐200克、皮蛋2个、香油适量、白糖适量、尖椒适量、味极鲜适量、米醋适量。1、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）。2、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片。3、尖椒和红椒切粒，香葱切细，皮蛋切小块。4、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上。5、拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖。6、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油、就OK了。青椒木耳炒肉丝
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洋葱半个、胡萝卜一段、青椒两颗、干木耳数朵、猪前腿肉150g、生姜粉少许、生抽适量、生粉少许、料酒少许、菜籽油适量、盐少许、蒜数瓣、蔬之鲜少许、白糖少许、姜一小块。1、干木耳提前泡水泡发，猪腿肉一块，清洗去皮，切丝备用2、肉丝中加入少许生抽，适量料酒，一点五香粉，一点点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，搅匀腌制十分钟。3、腌肉的间隙准备其他配菜：青椒去蒂去筋，洗净。4、青椒切丝，洋葱半个洗净切丝备用。5、胡萝卜一段，去皮，洗净，先切片再切丝，备用。6、姜一小块，去皮洗净切丝，蒜数瓣剥皮洗净切蒜蓉，备用。7、泡发好的木耳，流动清水中揉搓冲洗干净，木耳切细丝备用。8、热锅，少许油，放腌制好的肉丝煸炒至表面发白，断生盛出备用。9、就着炒肉丝的锅，再添加少许菜籽油，加入姜丝蒜蓉，煸香。10、放入洋葱丝，煸香至洋葱边缘焦黄散发香味。11、放入胡萝卜丝，煸炒，加入木耳丝，翻炒，倒入已断的肉丝，翻炒均匀。12、淋上适量生抽，翻炒，加入少许白糖，翻炒。13、最后加入青椒丝，大火翻炒半分钟，尝下咸淡适量添加一点食盐，即可出锅。
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