材料|明日芒种，不管多忙，这6道菜要常吃，好吃不贵营养高，顺利过夏( 二 )
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凉拌黄瓜木耳
【材料】：黄瓜1根、干木耳15克、小米椒2个、蒜3瓣、香菜2颗、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、香油半汤匙
【做法】：
1、黄瓜洗干净 ， 用刀拍散 ， 然后切小块 ， 干木耳用温水泡发 ， 然后撕成小朵；
2、泡发后的木耳 ， 待水沸腾后放入 ， 煮5分钟后立刻捞起 ， 放入冰水中；
3、将木耳和黄瓜放入大碗里 ， 放入辣椒碎、蒜末和香菜末 ， 淋入香油、生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻；
4、拌均匀后封上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 半个小时后即可使用 。
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凉拌杏鲍菇
【材料】：杏鲍菇 3根 ， 香菜 1把 ， 油泼辣子 3汤匙 ， 辣椒 适量 ， 大蒜 适量 ， 生抽 2汤匙 ， 香醋 1汤匙 ， 盐 少许 ， 白糖 半茶匙 ， 白芝麻 适量
【做法】：
1、杏鲍菇洗净切片 ， 放入蒸锅中火蒸12分钟 。
2、蒸熟的杏鲍菇放凉后 ， 顺着纹路撕成条 ， 不要撕得太细 ， 要不口感没那么好；
3、碗内放入3汤匙的油泼辣子 ， 放入生抽、香醋、盐、白糖和白芝麻搅拌均匀 ， 撒上香菜碎 ， 蒜末和辣椒；
4、锅中加油 ， 烧热后倒入碗中激发出香味 。
5、将调好的碗汁淋在杏鲍菇上面 ， 用筷子拌匀即可 。
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