营养|这食材常被扔掉,怪可惜的,用来做早餐饼,鲜香营养,孩子抢着吃


营养|这食材常被扔掉,怪可惜的,用来做早餐饼,鲜香营养,孩子抢着吃
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这食材,差点被扔掉了,用来做早餐饼,营养又解馋,好吃停不下嘴。比起早餐喝牛奶,我们家平常还更喜欢喝豆浆,豆浆是我们家早餐常见的饮品,隔三差五的就要打一次豆浆来喝,搭配上油条、包子馒头一起吃,简单营养又顶饱,特别满足。豆浆一次做多了喝不完,还可以拿来做豆花(豆腐脑),或者是豆腐吃,做一次豆浆可以品尝到三种豆制品吃法,真的是一举多得。说到打豆浆,现在的豆浆机、破壁机等等各种设备都特别先进了,使用起来也很方便,打出来的豆浆也更加细腻,有的不需要过滤就可以直接饮用了。
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我们家还是比较习惯用老式一点的做法,打好的豆浆,下锅煮熟,然后用纱布过滤,把豆渣挤出来。这样做出来的豆浆喝起来口感更纯正,没有杂质,还可以拿来做豆花和豆腐吃。我们平常都习惯把过滤出来的豆渣顺手就给扔掉了,其实这个豆渣还是有不少作用的,豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,大豆中有一部分的营养成分还残留在豆渣中,丰富的食物纤维对帮助肠道消化也有很帮助,扔掉怪就可惜的。
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豆渣的用途有很多,可以拿来给植物做肥料,阳台养的各种花草做肥料,还可以炒熟作为鱼儿的饵料,搭配蜂蜜一起还能做美容面膜呢,除此之外,豆渣我们还可以用来做美味的:豆渣早餐饼吃,早餐吃豆浆搭配豆渣饼,也是非常不错的吃法呢,关键是简单营养,食材还一点不被浪费。豆渣饼的做法也特别简单,豆渣里加入自己喜欢的食材搭配,再加入配料、鸡蛋、淀粉一起拌匀,下锅煎成小饼状即可。既能当早餐吃,还可以当菜、当零嘴吃都是非常不错的。做了一盘,家里正好有小朋友来玩耍,孩子们抢着吃,三两下就光盘了。这食材常被扔掉,怪可惜的,用来做早餐饼,鲜香营养,孩子抢着吃。接下来一起来看看详细做法吧。
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做豆浆过滤出来的豆渣别扔掉了,装盘待用。
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【豆渣早餐饼】
准备食材:豆渣适量、鸡蛋2个、葱花适量、火腿适量、生粉2勺。
准备配料:一勺生抽、一勺蚝油、油适量。
详细做法:
1、火腿肠洗净切粒待用、葱洗净切葱花待用。
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1、豆渣里入鸡蛋、葱花、火腿粒和2勺生粉。
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2、再加入一勺生抽、一勺蚝油。
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3、将所有配料和豆渣一起混合搅拌均匀待用。
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4、锅烧热,热锅凉油舀一勺豆渣糊,揉成圆形饼状下锅煎,煎至两面金黄,即可。
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