肥肠|扫街记⑦｜书院街上必吃TOP5 封面新闻记者但辰璐徐诗丽吃

封面新闻采访人员但辰璐徐诗丽
吃喝有度，扫街（gai）无数。
说到书院街，老成都人认为这里才是属于他们最成都的市井烟火。这里对于外地游客来说，是到成都的必经范畴，毕竟与春熙路商圈直线距离几百米。书院辖区因学校、医院、文化传媒企业云集，而凝聚了浓重深厚的历史文化氛围。在这条与红星路并行的街道上，我们为你梳理了值得打卡的五家特色店。
店名：谢彬美味肥肠鸡冷锅串串
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谢彬美味肥肠鸡冷锅串串
特色：在春熙路商圈想吃肥肠鸡，这家是首选。这家在书院街这个位置已经开了十多年，一到饭点就人满为患，没什么环境，吃的是味道。上菜速度很快。招牌就是肥肠鸡，麻辣鲜香，肉质新鲜软糯。搭配肥肠鸡的原汤秘制料碟是肥肠鸡的灵魂，底味厚重，回味无穷。他家的干拌串串是另一招牌，每根签的菜份量十足，都只卖当天新鲜菜，菜品自选交给服务员，最后干拌上桌。除了肥肠鸡和串串，冒脑花、冒节子、酥肉这些小吃也值得一试。
店名：吴记怪味面
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吴记怪味面
特色：在成都，一些上班族因午餐时间紧，他们会以一碗面来当午餐。但是这碗面一定不是街边随意选一家，通常是会去那些知名的面馆子。吴记怪味面就是其中一家。这家店从1989年开到现在，从牛王庙老店搬来了书院街，据老成都说味道还是几十年前的味道，目前是成都面馆50强。海味面的味道是一直在线的，喜欢干拌可以尝试脆哨面。总之能成为上班族开车都要来吃的午餐，有它存在的道理。
店名：石锅耙泥鳅
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石锅耙泥鳅
特色：重新装修的石锅耙泥鳅显得更年轻了。一个十五年的老店，耙泥鳅当然是招牌。除此之外，特别推荐火锅鸡，这个在某点评上都很少人推荐的隐藏菜，在某外卖平台上也点不到，某种程度上说，如果对泥鳅无感的人，火锅鸡一定更香，里面的芋子入口即化，味道浓郁但不会辣到燥热。吃完来一碗板栗鸡汤解下油腻，爽哉！
店名：不开心工作室
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【肥肠|扫街记⑦｜书院街上必吃TOP5】不开心工作室
特色：看到点名，你可能不知道这家店主营什么；其实就算从它身边经过，你也可能看不出。这是一家在一辆小型面包车上制作咖啡的店。老板是个26岁的年轻姑娘。她说，对于生活，开心就好不要烦恼。营业日她会从家开着面包车来到书院街旁一个树荫下，把车门打开摆上一些露营用的专业炊具，布置好调咖啡的装备，便开始售卖。咖啡每周只有一到两种豆子，有冷萃和热的两种。豆子都是她的专业咖啡师朋友烘培的。她说她开店全凭心情，遇上不开心的时候，她就不去摆摊了。她爱自由爱咖啡爱旅游也爱交朋友，来她的摊上喝咖啡的很多都是朋友和聊得来的回头客。咖啡的口感是专业级的，如果对咖啡认知不高的朋友，也许喝不惯。
店名：巷巷面
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巷巷面
特色：有句话说， “酒香不怕巷子深” 。这家店就是“面香不怕巷子深” 。店的位置是真·难找。从书院街上一个岔道口进去，一个老巷子走到头。这个巷子的右边，全是D级危房了，走这条巷子的时候，一股年代感的潮湿味道扑鼻而来。耐心走完，竟连接了一个老小区，巷巷面就在小区的进门右边。他家的面是棒棒面，招牌杂酱面是老式的脆哨杂酱，搅拌的时候一定要让每根面条都沾上酱料，一口面条吃下去，浓郁的酱汁和着脆哨，全是满足感！虽是一家面店，但他家的凉拌鸡和凉拌鲫鱼，也是每桌必点！除此之外，凉拌皮蛋、洗澡泡菜也是点击率很高的单品了。这种老小区里的特别味道，承载更多的是人们对旧时光的回忆。

肥肠|扫街记⑦｜书院街上必吃TOP5

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