湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

潘多拉|独家｜跨界失算、定位偏失、热度下滑 潘多拉咖啡卖不动了

全球仅两家的潘多拉咖啡双双“夭折” 。 6月9日北京商报采访人员发现 ， 北京王府中環二楼的潘多拉咖啡已经撤店 ， 位于南京的另一家潘多拉咖啡也早于去年停业 。 潘多拉咖啡的夭折并不意味着咖啡不好卖 ， Tiffany在四年内开设的5家咖啡简餐厅如今依旧是网红打卡地 ， LV、宝格丽、Dior的咖啡店还是消费者的心头好 。
潘多拉|独家｜跨界失算、定位偏失、热度下滑 潘多拉咖啡卖不动了文章插图
冰火两重天的局面 ， 已然能证明奢侈品牌跨界做咖啡并非是死胡同 ， 但潘多拉或许尚未成气候 ， 这与品牌影响力势弱、产品吸引力下滑甚至是主力门店收缩等因素均有关系 。 分析强调 ， 消费者对潘多拉好感度下滑 ， 潘多拉咖位已然从奢侈品掉到了时尚品 ， 一旦品牌影响力大不如从前 ， 咖啡的附加与增值作用自然大打折扣 。
两家咖啡店相继夭折 竞品却做得风生水起
“蒂凡尼早餐”的神话 ， 并不适用于所有的奢侈品品牌 ， 至少潘多拉卖不动咖啡了 。
2019年进驻王府中環二楼的潘多拉咖啡“夭折” ， 曾经排长队的景象真的成了曾经 。 开设于2018年 ， 位于南京金鹰世界的潘多拉咖啡 ， 也于去年草草收场 。 南京金鹰世界的潘多拉咖啡店员告诉北京商报采访人员：“潘多拉咖啡店和商场的合同到期后就没再续约了 。 ”
对于潘多拉咖啡关店的原因 ， 北京商报采访人员联系了潘多拉上海总部 ， 但该前台表示不能提供任何其他部门的联系方式 ， 拒绝了采访 。 随后 ， 采访人员多次联系总部电话 ， 但均未接通 。
潘多拉咖啡失利并不意味着奢侈品做咖啡行不通 ， 一度被放在一起对比的Tiffany咖啡店仍旧是网红打卡地 ， LV、Doir、卡地亚等跨界做咖啡也算做得风生水起 。
潘多拉|独家｜跨界失算、定位偏失、热度下滑 潘多拉咖啡卖不动了文章插图
2017年 ， Tiffany兑现了“蒂凡尼的早餐”的承诺 ， 在纽约第五大道店开设了全球第一家Blue Box Café 。 2019年Tiffany连开三家 ， 终于在2020年将咖啡店开到了北京SKP 。
当前的Tiffany咖啡店依旧颇有市场 。 北京商报采访人员在Tiffany咖啡北京SKP店看到 ， 工作日的下午该店入座率在50%左右 。 店员则表示：“客流量一向比较稳定 ， 周末客人较多 。 明星产品“蓝盒蛋糕”一天限量十份 ， 需要提前一天预订 。 ”
此外 ， LV在今年2月将全球首家咖啡厅Le Café V和餐厅Sugalabo V开在了日本最大旗舰店顶层 ， 全程实行预约制 。 高端珠宝品牌宝格丽将IL Café 咖啡厅和意大利米其林餐厅IL Ristorante开到了东京、迪拜、伦敦、米兰、北京、上海等众多城市 。 首尔清潭洞的Dior亚洲最大旗舰店顶层 ， 也配有Dior Cafe 。
多为附加值延伸 仰仗品牌影响力
奢侈品所开的咖啡店经营不佳 ， 价格高低往往不是核心因素 。 以潘多拉与Tiffany为例 ， 北京商报采访人员了解到 ， 潘多拉咖啡的产品定价较为亲民 ， 产品可以单点 ， 咖啡售价在38元左右 ， 甜点价格在28-48元不等 ， 潘多拉魔盒下午茶售价在328元 ， 人均70元左右 。
潘多拉|独家｜跨界失算、定位偏失、热度下滑 潘多拉咖啡卖不动了文章插图
相比之下 ， “蒂芙尼的早餐”价格就要高昂很多 。 包含一个甜点与一杯咖啡的Tiffany咖啡单人套餐定价为188元 ， 双人套餐318元 ， 三层双人下午茶688元 。 即使客单价较高 ， Tiffany咖啡店却依旧吸引了不少消费者、网红来打卡 。 LV全球首家咖啡厅Le Café V的客单价达到2000—3000日元（约130-210元人民币） 。
对于消费者来讲 ， 想要迈入奢侈品牌开的咖啡店消费 ， 除了要对品牌认可还要认为值得 。 对于奢侈品来本身来讲 ， 咖啡店是品牌的延伸 ， 是增加用户黏性的巧劲 。 LV董事长兼首席执行官Michael Burke此前在接受媒体采访时表示：“开咖啡店最重要的是创造一种体验 。 ”

推荐阅读


上一篇：台山|敢吃青蟹的“鳁鱼”：广东侨乡台山餐桌上的“水中人参”

下一篇：干辣椒|这三种菜，凉拌一盘才2元，有滋有味特开胃，夏季没食欲就吃它