青红椒|#仙女们的私藏鲜法大PK#牛肉片炒洋葱
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牛肉炒洋葱真的很美味，最重要的是长不胖。牛肉滑嫩好吃，一点也不柴
By 平安果hcda
用料
- 牛肉片 200克
- 洋葱 一个
- 青红椒
- 料酒
- 好太太头道鲜生抽
- 好太太原味鲜老抽 少许
- 好太太鲍汁蚝油
- 生姜
- 生粉
- 黑白胡椒粉
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2、加入白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、少许老抽、一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，接着加入淀粉再次抓拌均匀，左后加入一勺油封面，让牛肉能锁住水分，放入冰箱冷藏20分钟
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3、洋葱切片，装入盘中备用
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4、芹菜切小段，红椒切丝、蒜切粒，生姜切丝备用
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5、锅中入油，倒入蒜末、生姜丝、红椒，爆香，倒入牛肉大火快速翻炒片刻
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6、盛出装盘
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7、锅中加入少许油，放入洋葱煸炒一下
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8、放入炒好的牛肉，翻炒一下
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9、接着放入芹菜，放入一勺生抽，快速翻炒均匀
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10、装盘盛出，上桌了！太美味了
小贴士滑牛肉的时候比平常炒菜的油多点，炒出7、8成熟即可别炒太久，不然牛肉会柴的
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