豆瓣酱|酱香牛腱子
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By 紫砂贝壳
用料
- 牛腱子 500g
- 葱伴侣豆瓣酱 30g
- 老抽 20g
- 生抽 10g
- 姜块 10g
- 料酒 20g
- 葱 两根
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1、牛腱子浸水去血水。放冷水里煮，放料酒和葱姜。水沸去沫。
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2、取出冲洗干净，放电饭煲里，放料酒，生抽，八角，花椒，香叶。来一勺豆瓣酱。
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3、放在电饭煲用煮米饭功能，基本一小时后取出。放冰箱冷藏。
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4、第二天取出，切片。
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5、小米辣 生抽 白芝麻 蚝油 豆瓣酱 香菜 热油喷香
【 豆瓣酱|酱香牛腱子】
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6、将酱汁倒入牛腱子切片中。
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7、戴上一次性手套，将酱汁和牛肉充分搅和在一起。
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8、开吃咯
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9、酱香浓郁，味道好极了。
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