【馒头|要想炸串做的好，除了炸串酱脆皮糊外，有一款过硬的撒料很重要】
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想要做好炸串 ， 留住顾客 ， 必须要解决三个难题？一：炸串酱吃后要有回味 ， 二：串要炸得脆皮不油腻 ， 外酥里嫩 。 三：撒料要有特色！
首先第一个问题 ， 就是需要有一款好吃的炸串酱 ， 这个去我作品里边找！
第二个问题 ， 脆皮糊教程我前几天给大家出过教程 ， 今天就不在重复了 。
今天主要给大家说一下这个特色炸串撒料怎么做的 ， 首先我教你这个撒料一定要收藏起来或者截图保存 ， 它是炸串的灵魂 ， 绝对能做到一入口 ， 就让顾客产生相浓独特的味觉 。 废话不多说 ， 下边直接上干货！
一：桃酥250克压碎 ， 熟花生250克打碎 ， 熟芝麻100克 ， 孜然粉50克 ， 麻辣鲜10克 ， 味精10克 ， 鸡精10克 ， 把所有配料拌匀即可！也可以多做点 ， 密封袋保存起来 ， 随用随撒 。
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