草鱼|入秋后，天气干燥，多给家人吃这3道菜，营养又便宜，健康过秋天冬瓜汤

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大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：入秋后，天气干燥，多给家人吃这3道菜，营养又便宜，健康过秋天！
白露节气过后，秋天的闷热天气就会慢慢褪去，早晚温差特别大，是最容易感冒的时候了，在适当给家人降秋燥的同时，还要“贴秋膘” ，来增强体质，营养要丰富。下面，小敏就与大家分享5道降秋燥贴秋膘的家常菜，做法简单又营养，应季而食，健康入冬！
第一种菜是：冬瓜。冬瓜，长于夏季却取名冬瓜，是因为冬瓜成熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天结的白霜。冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，含水量却高达96%以上，所以热值低，属于清淡性食物。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清肺排毒，连皮一起煮汤，效果更明显，非常适合燥热天气作为菜蔬食用。
秋天要多喝一些冬瓜汤，而且这个季节冬瓜还特别的便宜，一元2斤。冬瓜汤的制作特别简单，热锅放入食用油，葱花爆香，放入冬瓜，放入少许的味极鲜、1勺蚝油、适量的胡椒粉，再放入适量的水，根据人口来定，水开后放入虾皮，出锅前撒入葱花，营养又美味，特别好喝。
第二种是：鸭肉。对于身体弱的人而言，秋季应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为最好，因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。所以秋天最好吃鸭肉。
鸭肉冬瓜汤最为首选，营养又滋补，鸭肉比起鸡肉、猪肉来说还便宜，很多人却不知道鸭肉的营养比起鸡肉、猪肉高很多，煲汤的具体做法：起锅热油。放入葱姜爆香，下入鸭肉，炒出鸭油，再放入料酒去腥，放入适量的开水小火炖一个小时，放入冬瓜，放入适量的盐，再慢炖20分钟，出锅前撒入香菜点缀一下即可，营养又美味！
第三种是：新鲜的活草鱼。鱼虾含有丰富的钙、镁、铝、铜、微量元素等物质，都是人体必需的。秋季可以多吃一些鱼类的食物，鲤鱼可以补脾健胃、利水消肿，而草鱼可以暖胃和中、平肝潜阳、明目，特别适合于体质虚弱的人。
草鱼这样做好吃得停不下来，具体做法：草鱼切块，加入盐、生抽、鸡蛋、胡椒粉、面粉抓拌均匀，腌制30分钟，油热放入鱼块，煎至两面金黄，留少许底油再放入葱姜爆香，放入2勺豆瓣酱、1勺老干妈炒出红油，放入1碗纯净水，放入鱼块，倒入鱼块，炖至5分钟，这样做出来的鱼特别入味好吃，还下饭！