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【蔬菜|春天到了，全家就馋面条这做法，香气浓郁，味道诱人，一碗不够吃】
春天到了 ， 全家就馋面条这做法 ， 香气浓郁 ， 味道诱人 ， 一碗不够吃
自从入春之后 ， 家里人隔三差五就吆喝着想吃这碗面条 ， 奈何食材一直没准备齐全 ， 上个周末回了趟农村老家 ， 主要食材带回来了 ， 这一周内已经吃了3次这碗面条 。
我们家馋的这碗面条就是香椿拌面 ， 香椿可是春天里最具有代表性的野菜 ， 又鲜又嫩 ， 鲜香味美 ， 炒出来的汤汁和面条拌在一起 ， 味道特别的赞 。
香椿拌面的做法：
准备一把又鲜又嫩的香椿 ， 记得摘去老茎和烂叶 ， 用清水冲洗干净 ， 拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液 。
往鸡蛋液里撒入一点食盐搅拌均匀 ， 锅内添冷水 ， 滴入几滴食用油 ， 大火加热烧开 ， 然后倒入香椿焯水 。
等到香椿变色开始变软 ， 捞出晾凉 ， 甩掉水分以后切成碎末小段 ， 大葱剥皮洗干净切成碎末 ， 放在一旁备用 。
起锅热油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 等到成型变熟 ， 捣散盛出备用 ， 另起锅热油 ， 油熟后放入葱碎煸炒出香味 。
然后倒入香椿翻炒均匀 ， 撒入适量的食盐 ， 倒入鸡蛋碎 ， 继续炒匀入味 ， 一直等到香椿断生变熟 ， 就可以关火盛出了 。
准备干净的炖锅 ， 添冷水烧开 ， 然后下入面条 ， 等到面条变熟 ， 捞出冲凉水 ， 变凉以后控水放在大碗里 ， 倒入适量的香椿鸡蛋 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
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