龙虾|这蔬菜很常见，但很少人这样吃，鲜嫩爽口营养高，现在吃正当时刺身

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

导语：这蔬菜很常见，但很少人这样吃，鲜嫩爽口营养高，现在吃正当时
春季，是蔬菜的季节，琳琅满目的蔬菜接连上市，去买菜的时候都会挑花眼。最近去市场都买这个蔬菜，家人吃了几天都不腻。这蔬菜很常见，市价2元一斤，被称为“春季千金菜” ，它就是莴笋，常言道\"春令莴笋似黄金\" ，可见春季的时令菜莴笋的营养价值有多高。

莴笋是属于春天的蔬菜，口感清新爽脆，根茎带叶子的部分会稍有点苦味，莴笋的营养价值很高，不仅有丰富的维生素还有很高的膳食纤维。常吃莴笋可刺激消化酶分泌，增进食欲，其膳食纤维还能清理肠道垃圾，让身体更轻盈哦。莴笋的做法多种多样，做汤、凉拌、炒食，各有各的美味。

今天和大家分享是我家最近最受宠的做法，凉拌莴笋结，这样做的莴笋口感清脆，味道很不错。那么做凉拌莴笋的时候需要焯水还是直接拌呢？其实这样都不对，今天要和大家分享一种爽脆可口的做法，学会了一定要试试哦！

【凉拌莴笋结】
莴笋根茎2根，盐2小勺，花生油30ml ，蒜末5克，辣椒粉2勺，白芝麻1勺，生抽2勺，蚝油2勺，米醋2勺，白糖1勺
【制作步骤】

莴笋只取根茎部分来切成薄片，加入盐抓匀去水，这样根茎变软后就可以打结了。剩余的叶子和细小的根茎也不要浪费哦，用来炒肉片超级下饭。

去水后的莴笋片稍清洗一下，用中间划一刀，口子不要太宽，以免打结的时候会裂开。

把莴笋片的一段朝中间的口子里塞过去，拉直，莴笋结就打好了，全部都打好备用。

将蒜末，辣椒粉，白芝麻放在碗里，烧热油倒入拌匀，再调入生抽，蚝油，米醋和白糖拌匀成酱汁。

【龙虾|这蔬菜很常见，但很少人这样吃，鲜嫩爽口营养高，现在吃正当时】将莴笋结摆在碗里，淋上调配好的酱汁，拌匀后就可以开吃啦。这样做的莴笋结超级爽脆好吃，颜值还特别高，在家吃或者招待客人都很不错哦。像莴笋这样的时令菜可千万不要错过啦！春季，不管有钱没钱，记得多吃它，营养高清肠道，不懂太可惜，快跟着试试吧！

龙虾|这蔬菜很常见，但很少人这样吃，鲜嫩爽口营养高，现在吃正当时

推荐阅读

静山地下到底有多高

胎儿脑积水诊断标准

春节常用英语句子（春节英语句子介绍）

如何比较胺类的碱性？

韭黄香辣炒鱿鱼丝的做法韭黄香辣炒鱿鱼怎么做

肌肉靠什么合成

上海周边景点上海周边旅游景点

巧克力戚风蛋糕的做法巧克力戚风蛋糕怎么做

煲什么汤可以补气养血补气养血的汤有哪些

寻根究底是什么意思寻根究底的含义

如何查身份证真假

屎太硬堵住马桶妙招

lol锐雯冠军之刃皮肤怎么得

毛桃和西红柿可以一起吃吗吃毛桃能吃西红柿吗

向来缘浅奈何情深什么意思（向来缘浅奈何情深怎么解释）

寒娇耳汤|冬至为何吃饺子？吃饺子是为了纪念谁？

新闻特点新闻的四个基本特征

暖贴的工作原理

新款暖手宝怎么用/暖手宝如何注水

杨凌净身几集