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家常快手菜胡萝卜蒸肉 ， 味道鲜 ， 寓意好 ， 颜值高 ， 招待朋友就用它
胡萝卜是咱老百姓日常生活中不可缺少的一种食材 ， 胡萝卜含有的营养丰富 ， 其中胡萝卜素与维生素的含量最高 ， 这些都是人体日常所需的营养元素 ， 既能有效补充营养 ， 又能起到名目养肝、促进消化等功效 ， 而且适当食用一些胡萝卜对眼睛也十分有好处 ， 可有效预防夜盲症 ， 同时也能预防上皮细胞癌的病变 ， 可谓男女老少皆宜 。 况且胡萝卜颜色鲜艳 ， 口感清脆 ， 将胡萝卜切成好看的形状 ， 用来给其他食材做搭配最合适 ， 既能小炒 ， 也能炖煮 ， 用来凉拌也不错 ， 都十分解油解腻 ， 清甜开胃 。
不过胡萝卜虽然营养健康 ， 可依然有些人对胡萝卜并不感兴趣 ， 尤其是小朋友们 ， 一看到胡萝卜就皱眉 ， 这个时候就需要妈妈们多费些心思 ， 将胡萝卜做出了新花样 ， 给小朋友们一些新鲜感 ， 小朋友们自然就喜欢啦！今天咱们就来分享一道胡萝卜最好吃的吃法之一 ， 不炒不炖 ， 只需上锅蒸一蒸就好 ， 省时又省心 ， 最主要的这样做的胡萝卜能够将营养保持完好 ， 小朋友们也特别喜欢 。 除此之外 ， 这道菜也有一个好寓意 ， 它代表着“蒸蒸日上” ， 非常适合逢年过节烹饪哦 。
春夏季也是孩子们成长发育的关键时节 ， 这个时候妈妈们一定要给孩子多吃些营养健康的东西 ， 下面就一起来看看这道胡萝卜蒸肉的具体做法吧 ， 超级简单方便 ， 做好的菜品色香味俱全 ， 看起来就十分有食欲 ， 好吃不胖 ， 寓意美好 ， 借着这道吉祥菜 ， 也祝福大家今后的日子红红火火、蒸蒸日上 。
【菜品】：胡萝卜蒸肉
【烹饪食材】：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、葱1根、姜1小块、鸡蛋1个、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1小勺、胡椒粉少许、糖2克、食用油1勺 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备一款新鲜的鸡胸肉 ， 将鸡胸肉上的筋膜都去除干净 ， 再准备一根胡萝卜 ， 清洗干净备用 。
2、将胡萝卜切成尽量薄一些的薄片 ， 切好后放入容器 ， 在容器中撒一勺食盐 ， 简单抓拌几下 ， 这样可以去除胡萝卜中多余的水分 ， 使得胡萝卜的质地变得柔软 。
3、将鸡胸肉洗净后切成大块 ， 放进绞肉机中绞碎 ， 绞好后倒入容器 ， 接在在容器中加入1个蛋清、少许生姜汁、少许葱末、1勺酱油、1勺蚝油、少许白糖、少许食盐、少许胡椒粉 ， 外加一勺食用油 ， 用筷子顺时针搅打上劲即可 。
4、将腌制好的胡萝卜去除多余的水分 ， 然后逐一卷上肉馅 ， 放在盘子中摆成一圈 ， 最后在中间放上一个鸡蛋黄 ， 如图所示即可 。
5、锅中加水烧开 ， 水开上锅蒸分钟即可 。
6、时间到后把盘子拿出 ， 把盘中整出来的汤汁再次倒进锅中 ， 大火加热汤汁 ， 随后淋入少许水淀粉 ， 待汤汁粘稠后再次浇会菜上就ok啦！
【烹饪小贴士】：
1、只有用盐稍微腌制一下胡萝卜 ， 胡萝卜才会变软 ， 才好包肉馅 。
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