6、柠檬鸭
说到柠檬鸭必须属于广西 ， 别的地方还真的没有 ， 这是广西十大特色菜其中之一 。
柠檬鸭先把整只的鸭子处理一下 ， 配上酸姜和酸辣椒 ， 然后再加上鲜柠檬等等其他配菜 ， 经过闷煮制作成的 。 吃起来整个口感 ， 酸味足口 ， 又酸又辣 ， 鸭肉又鲜又嫩 ， 开胃下饭 。 喜欢吃酸辣口的朋友来广西可别错过这么爽口的美食啊！
7、沙蟹汁豆角
这是一道上过“舌尖上的美食”的广西特色菜 ， 估计连广西人都没想到 ， 这么一道不起眼的菜有如此大的“能耐” 。 沙蟹汁是用广西当地海边渔民抓的沙蟹腌制而成的 ， 一层沙蟹一层粗盐这样慢慢累起来 ， 封口腌制就可以了 。 用沙蟹汁炒豆角非常的好吃 ， 蟹味的鲜香和豆角的清香味融和一体 ， 又下饭又解腻 。 这道家常的沙蟹汁豆角在当地非常常见 ， 如果你来到广西 ， 想吃地方特色风味的话 ， 就一定记得点这道菜 。
8、芋头扣肉
芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一 。 该道菜以芋头 ， 五花肉味食材 ， 做的时候把五花肉切成方块 ， 用牙签炸洞 ， 可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻 。 芋头质地软糯 ， 猪肉香酥 ， 两者加在一起吃起来层次感很强 ， 咸香混合 ， 酸爽可口 。 这道菜也因为这样的口感获得了“全国名菜” ， 这档次一点也不含糊 。
9、黄豆酸笋焖鱼仔
黄豆酸笋焖鱼仔是广西很有特色风味的一道美食 ， 同时也被称作广西三大名菜之一 。 它的食材是小鱼黄豆和酸笋 ， 做出来酸辣开胃 。 这里面的鱼是那种特别小的鱼仔 ， 口感吃起来比大鱼嚼劲好 ， 关键还没有刺 。 先把小鱼仔炸酥 ， 然后在把酸笋和黄豆一起炒一下 ， 做出来口感酸辣 ， 十分美味 ， 来广西要是没吃这道菜 ， 那你可算是白来了！
10、鱼生
广西横县是吃生鱼出名的地方 。 所谓鱼生也就是生吃鱼肉 ， 不同于炸煮炒等方法 。 把新鲜的鱼类用刀退了皮切成片 ， 然后再用多种配料搭配 ， 葱姜 ， 蒜丝 ， 木瓜丝 ， 萝卜丝和柠檬丝 ， 放入花生油 ， 盐等调味料 ， 搅拌一下 ， 吃起来非常鲜嫩爽口 ， 因为鱼没有经过任何高温的加工 ， 所以鱼的鲜味才能保留其中 ， 营养也更好 。
【卤水|广西最出名的10道硬菜，每道都是广西人的心头爱，你吃过几道？】上面这10道广西的美食 ， 不知道大家吃过几道呢？作为一个美食创作者也是实属不易 ， 我是边写边流口水 ， 有喜欢和支持我的家人记得关注 ， 评论 ， 点赞 ， 给我点动力！祝您春风得意 ， 万事顺心！
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