猪蹄海带炖萝卜怎么做（猪蹄海带炖萝卜需要哪些材料）
【猪蹄海带炖萝卜怎么做（猪蹄海带炖萝卜需要哪些材料）】
1、食材：猪蹄1个、海带20克、白萝卜60克、葱几段、姜几片、蒜3瓣、八角1个、花椒粉2克、桂皮1片、香叶几片、生抽1勺、老抽1勺、料酒半勺、冰糖几块、醋少许、盐2勺、植物油2勺 。
2、步骤：猪蹄洗净 ， 剖开泡出血水 ， 用热的葱姜水稍煮片刻 ， 用镊子去除表皮褶皱处的毛毛 ， 冲净浮沫；入电压力锅 ， 加热水稍没过猪蹄 ， 将辅料中的葱姜蒜、盐、老抽、料酒、醋、花椒粉、桂皮、八角、香叶和冰糖放入 ， 启动“豆类”或“蹄筋”程序；完成后取出猪蹄 ， 稍晾凉撕成大块 。海带洗净 ， 切大片 。白萝卜洗净 ， 切块；热锅热油 ， 爆香蒜片后 ， 下猪蹄翻炒几下；将海带、白萝卜倒入 ， 加少许炖猪蹄的汤、温水和盐 ， 小火炖；收汤后盛出即可 。
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