1、臭豆腐
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃 ， 属于浙菜系 。 和湖南的臭豆腐比起来浙江的更臭 ， 但在喜欢吃的食客眼中他就是香味！香喷喷.油煎的等锅中的油冒烟了再把臭豆腐放入锅里慢慢地臭豆腐就穿上了一身金黄色的外衣一股浓浓的香味也随之而来出锅后的臭豆腐方方正正的像一枚枚棋子放在嘴里一嚼外脆内软让你吃了还想吃. 当中外游客来到\"鲁迅故里\"\"时必定要尝一尝这臭豆腐.
2.臭苋菜梗
臭苋菜梗是宁波绍兴历史悠久的地方传统名菜 。 作为宁波人也只能吃初腌的 ， 如果腌制的时间长看起来快要腐烂的那种真心受不了 ， 实在是太臭了 。 不服的亲可以挑战下！个人认为是中国最臭的美食排前一的 。
3、臭冬瓜
臭冬瓜 ， 以前在宁波农村家家户户都自己腌制 ， 用的就是去年留下来的臭卤汁 ， 它风味独特 ， 奇香味美 ， 健脾开胃 ， 老少咸宜 。 食时放些麻油、老酒、味精 ， 味道清口而醇香 。
【宁波|浙江最臭的美食前三排行就属于绍兴宁波的三臭！】在宁波其实还有一臭那就是三抱鳓鱼 ， 越臭蒸出来的越香 。 在自喻为“咸骆驼”的宁波人看来 ， 将一条新鲜的鳓鱼清蒸 ， 难免有些“委屈”了它 。 真正的渔乡美味 ， 要数饭桌上的“压饭榔头（下饭的最佳菜肴）”——三抱鳓鱼 。 臭的三抱鳓鱼 ， 加肉沫蒸出来真是味道无敌！
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