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【墨鱼|全国哪的“带鱼”最好吃？经过对比，这4个地方不错，有你家乡吗】
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有人说：没有一条带鱼是可以活着上岸的！所以 ， 带鱼也被誉为是“最有骨气的鱼”！其实 ， 之所以会有这样的说法 ， 原因就是带鱼属于深海鱼 ， 被捕捞上船后 ， 如果不及时处理 ， 便会因为压力而导致破肚死亡！（当然处理得及时 ， 顶多肚子不破 ， 但照样会死）
带鱼营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等 ， 还含有多种矿物质、微量元素 ， 具有极高的营养价值；带鱼的味道鲜美 ， 又可蒸、可炸、可炒、可煎 ， 适用于多种烹调的方法 ， 再加上价格便宜 ， 性价比极高 。 所以 ， 深受大家的喜欢！
带鱼虽然好吃 ， 营养也高 ， 但是 ， 不同产地的带鱼 ， 其味道、肉质等也会不同！要知道 ， 咱们国家的海洋资源十分的丰富 ， 其海域从北至南跨度极大 ， 所以 ， 带鱼的产地也极多！其中有4个地方的带鱼 ， 经过对比还是不错的 。 下面就说说到底是哪四个产地 ， 大家看看有你家乡的吗？
一、渤海带鱼（北方带鱼）渤海带鱼顾名思义就是渤海湾产出的带鱼 ， 由于地理位置的因素 ， 也叫作北方带鱼！渤海带鱼有个非常明显的特点 ， 就是小眼睛、黑眼球 ， 鱼头小 ， 鱼身短！一般来说 ， 渤海湾的带鱼长度不会超过70厘米左右！
渤海带鱼虽然个头小 ， 这主要是因为渤海海鱼的水温 ， 相比较其它海鱼的水温要低得多 ， 所以带鱼生长的缓慢 。 但恰恰是因为这样 ， 渤海带鱼的肉质十分的鲜美 ， 是带鱼中为数较少可以拿来做清蒸的带鱼！
二、舟山带鱼（浙江带鱼）有人说：舟山带鱼是世界上最好吃的带鱼！舟山带鱼产自舟山渔场 ， 它是位于杭州湾以东 ， 长江口东南的浙江东北部 ， 独特的地理环境 ， 造就了这片海域的盐度地域我国其他海鱼的盐度 ， 所以 ， 舟山带鱼吃起来不仅不腥 ， 还带有淡淡的回甘 。
舟山带鱼的特点是骨小体肥 ， 肉质鲜嫩 ， 入口先鲜后甘 。 新鲜的舟山带鱼 ， 只需简单地处理一下便可以清蒸！其次 ， 舟山带鱼一般身宽在4-7厘米之间 ， 长度一般不会超过1米 ， 大部分在40-60厘米之间！
其次 ， 舟山带鱼之所以名气大 ， 除了好吃 ， 还因为它含有一种其它海域带鱼所没有的营养物质 ， 而这种物质对我们的身体健康有着极大的帮助！
三、吕四带鱼（江苏南通带鱼）吕四带鱼是产自吕四渔港周边海域的带鱼 ， 也是江苏南通的四大名产之一！吕四带鱼从外观上看 ， 和渤海带鱼相似 ， 鱼身比舟山带鱼要略微窄一些 。 但是吕四带鱼与舟山带鱼最大的不同之处则在于外表上！
拿两条带鱼 ， 一条是舟山带鱼 ， 一条是吕四带鱼 ， 只要看着最漂亮的那一条 ， 保准就是吕四带鱼！锦带吴钩就是当地人用来形容吕四带鱼的词语！如果从细微的地方去看 ， 吕四带鱼的鱼鳞要比舟山带鱼的鱼鳞要更加的细腻 ， 且眼白部分 ， 要白于舟山带鱼的眼白！
四、海州湾带鱼（连云港带鱼）海州湾带鱼一般也被叫作连云港带鱼！有人说 ， 海州湾的带鱼和吕四的带鱼都是一样的！其实 ， 吕四和海州湾虽然都属于江苏 ， 但是海域的状况却不同 ， 所以 ， 产出的带鱼自然也不同！
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