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糯米粉|广西几大“可怜酒”，明明是极品佳酿，却一直走不出当地，太可惜

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糯米粉|广西几大“可怜酒”，明明是极品佳酿，却一直走不出当地，太可惜

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糯米粉|广西几大“可怜酒”，明明是极品佳酿，却一直走不出当地，太可惜

本期导读：广西几大“可怜酒” ， 明明是极品佳酿 ， 却一直走不出当地 ， 太可惜
只知道桂林山水甲天下 ， 不知道广西的白酒也是一绝吗？
之前因为工作的原因在广西待过一段时间 ， 也非常感谢那段时间的游历 ， 辗转于广西的各大地方 。 也见识到了 ， 桂林山水的风姿秀丽 ， 贵港那里的风景也不曾错过 。

也在那里爱上了嗦粉和当地的美酒 。 最喜欢的便是螺蛳粉配米酒 。 这酸辣爽 ， 真是痛快 。 不知道为什么喜欢吃螺蛳粉 ， 但是就是一直吃不腻 。
这么多年了 ， 也一直不怎么间断地在吃 ， 前两天在网上买的袋装粉 ， 还在路上 。 就看到了“螺蛳粉酸豆角”已经登上了微博热搜榜的第一 。
说内心毫无波动是假的 ， 后来仔细地回想当地人的酸菜制法就觉得放心多了 。 因为广西常年湿热高温 ， 酸菜类一旦开封透气 ， 几天就腐烂了 。

基本都是用坛或缸 ， 严格密封好 ， 不能透一点气 ， 而且都用沸水泡的方式腌制 ， 两天就能吃了 ， 保质期只能在一个星期左右 ， 否则就腐烂了 。 当然 ， 在现代快餐式社会 ， 工业食品还是尽量少吃 ， 毕竟都有添加剂的 。 我就控制自己尽量少吃一些 ， 才是正经的 。
就依照目前的酸豆角热度来看 ， 估计螺蛳粉的生意多少会受一些影响 。 也就是说做这个生意的人稍微有点“可怜” 。
其实要说真“可怜” ， 广西的酒才是真的“可怜”！提起广西的酒你会想起什么？这几款白酒你有多久没有记起它们了？
“桂林三宝”、“米酒之王”——桂林三花酒
【糯米粉|广西几大“可怜酒”，明明是极品佳酿，却一直走不出当地，太可惜】在第三届评酒会上 ， 桂林三花酒曾入选“国家优质酒” 。 属于米香型小曲米酒 。

桂林三花酒的历史也已经很悠久了 ， 据史料记载在古时候被称之为“瑞露” ， 有关于这款酒的记载还有关于宋代诗人范成大的 ， 范成大饮这款酒后称赞“乃尽酒之妙” 。 这评价可是相当的高了！
但是近些年来桂林三花酒是越来越落寞了 ， 基本是只在当地有市场 。 虽说是小众香型 ， 但是以前的受众也是相当多的 ， 并且近些年的营销也是跟不上了 。
在外地基本看不到关于这个酒楼的广告 。 曾经获得了“蜜香清雅、入口绵、落口爽 ， 回味畅怡”的白酒 ， 还有机会重创辉煌吗？
“国家地理标志性产品”——湘山酒

湘山酒的产地在广西的全州县 ， 也是国家地理标志性产品 ， 也是米香型的代表性产品之一 。
采用的酿制曲酒方式是纯根霉小曲 ， 以半液态和半固态小坛地缸发酵而成 。 且有的地缸是明清时候的 ， 也算是古董了 。
酒液晶莹剔透 ， 香气清雅、蜜甜香非常的舒适 。 酒体入口绵甜舒顺 ， 味道甘爽 ， 回味爽净 。 且饮后不上头 ， 不口干 。

目前也是只在本地小范围火爆 ， 基本是出了本地无人知 。 之前我在贴吧上也曾发过这个酒 ， 但是很多外地人不知道 。 也是颇为可惜了 。

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