外层采用重庆本地青花椒 , 淡淡的青花椒味入喉清爽不挂口 , 虽是甜品却也毫无违和感 。
不禁让人惊奇 , 重庆人对花椒的热爱甚至连甜品都不放过 。
无论是火锅、水煮鱼 , 还是酥肉、江湖菜 , 重庆人的餐桌上 , 万物皆可「花椒」 。
而花椒油、花椒粉、十三香等更是家家必备 。
不管是单纯的“调味料” , 还是“任意混搭” , 川菜江湖中的“黄金配角”们早已成为当之无愧的灵魂配料 。
作为中国四大传统菜系中平民化程度最高 , 影响力最广阔的菜系 , 川菜影响了数亿人的生活 。
如今的川渝菜里有将近1/3的菜品都会用到花椒这味香料 , 这种让嘴唇失去感觉的“麻”只要试过一次就终身难忘 。
菜肴是主食材 , 是武侠小说里的「名门正派」 , 但其实像花椒这样的调味品作为「黄金配角」才是高光 。
有时候 , 吃饭时不小心咬到一颗花椒 , 反而像找到了一个有趣的彩蛋 。
【外卖小哥|我麻了,重庆人也太敢吃了!】那咬进唇齿间的酥脆麻香 , 为平凡的一天注入最华丽的灵魂 。 我想 , 或许没有任何一个重庆人能够拒绝花椒 。
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